2023年08月23日 (水) 17:30 | 編集
今日も、ざあっと降っては晴れの繰り返し、
ムシムシとした暑さの中、一日なんとかやり過ごし…、
ちょっと一息つきたくて、
向かったのは東急デパートレストラン街 
。
吉祥寺 「神田まつや 吉祥寺店」
夕暮れのゆったりとした空気の中、
「空いてるところにどうぞ～」と明るく迎えられ、
腰を下ろしつつ頼んだ、
「菊正宗」の冷や（常温）一合に、
充ては、鈴廣の「わさびかまぼこ」を。
厚くスライスした蒲鉾はぷりっと弾力があり、
すり身の旨味がしっかり。
蕎麦屋で頂く板わさが旨い 
。
一人ちびちびと盃重ね、思い馳せ…
ずらりと並ぶ品書きをじっくり眺め、
今日は神田にはない、吉祥寺店限定品。
「三色割子」のような「小鉢」を注文 。
三種の具の小椀が三つで豪華～。
ひきわり納豆の盛られた「納豆ぶっかけ」に、
鶉の玉子が盛られた「とろろぶっかけ」、
さらに、さくっと揚がった「小海老天おろし」 
まずは手前の小椀から蕎麦をひと手繰り。
きりっとしたコシ心地よく、喉ごし軽やか、
芳ばしく甘みもあり、今日の蕎麦、美味しい 
。
猪口が添えられているのも嬉しいところ、
納豆を添え、汁にそっと浸し、
もり汁と蕎麦のバランスの良さを確認したら、
汁をかけ、ががっと混ぜ手繰ると、
滋味たっぷりのネバネバが旨いっ 
。
続いて、鶉を崩したとろろを絡めると、
卵の間違いない旨さに、思わず顔がほころぶ 、
ちょっぴりとろろが混ざった汁を移し、
衣サクっと香ばしい小海老天に、
さっぱりとした大根おろしが又旨い
三つの蕎麦を頂け、大満足～。
さらりとした蕎麦湯を最後にゆっくりと頂いて…、
ご馳走様でした～
ああ、神田も吉祥寺も「まつや」はいいなあ。
老舗蕎麦屋は、東京の宝だなあ 
。
「神田まつや」吉祥寺店
武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
吉祥寺東急百貨店９階
0422-22-1722
11:00～21:00
定休日：東急デパ-トによる
2023年 1月10日 「焼き海苔」「おかめそば」
2022年10月 5日 「焼き海苔」「力そば」
2022年 6月24日 「板わさ」「山かけ（冷）」
2022年 1月 5日 初蕎麦酒に美人「おかめそば」
2021年 6月 2日 これぞ蕎麦屋の「カレー南蛮」
2021年 2月 9日 「板わさ」「かしわ南蛮」
2020年 9月24日 「わさびかまぼこ」「月見そば」
2020年 7月21日 「焼き海苔」と「梅おろしそば」
2020年 2月 4日 映画の余韻は蕎麦屋で「たぬきそば」
2019年 5月 5日 雨やどりに土日限定「カレーせいろ」
2018年 7月11日 「板わさ」に「ごまそば」
2017年10月19日 ひもじくて寒くって王道の「たぬき蕎麦」
2017年 7月27日 吉祥寺限定、夏の「梅おろしそば」
2017年 3月15日 カップ蕎麦検証で 「親子南蛮」
2016年12月16日 吉祥寺だけメニュー「小海老天ぷらそば」
2016年 ７月 ７日 人気メニュー、「まつや」の「ごま汁そば」
2016年 4月13日 まるでカルボナーラ「（温）納豆そば」
2016年 2月 1日 極旨「わさび芋」に「釜揚げそば」
2014年12月 4日 「お新香」に、これぞ蕎麦屋の「カレー南蛮」
2015年 8月25日 江戸伝統の「玉子とじそば」
2015年 7月30日 「冷やしきつね」と「沖縄黒蜜かき氷」
2015年 6月 1日 江戸蕎麦のかけ汁が染みる 王道の「たぬき蕎麦」
2015年 1月22日 今度こそ全制覇 「釜揚うどん」
2015年 1月22日 「力そば」 2014年11月28日 とっても豪華な「鍋焼きうどん」
2014年10月15日 祥寺限定 秋の味覚「きのこそば」
2014年 8月20日 蕎麦屋の「やきとり」と「冷しきつね」
2014年 7月23日 吉祥寺店限定 「カレーせいろう」
2014年 5月15日 （番外）初「きしめん」これが美味しい
2013年 2月27日 雨の日サービス、海老3本の「天南ばん」
2014年 1月23日 涙と共に、「お新香」に「鴨南蛮」
2013年12月11日 （初）温かい「納豆そば」
2013年11月 5日 （初）「そばとろ」
2013年 6月12日 吉祥寺店夏限定「梅おろし蕎麦」
2013年 3月 4日 「わさびかまぼこ」と吉祥寺店春限定「芹のあんかけ」
2013年 1月28日 傷心に鴨にも縁なく「月見そば」
2013年 1月10日 「お新香」に「小海老天そば」
2012年11月14日 「玉子とじそば」
2012年10月21日 「きつねそば」
2012年 8月23日 「冷きつねそば」
2012年 6月27日 「小鉢そば」
2011年 6月11日 「大車海老天ぷらそば」
2012年 4月11日 「山菜そば」
2012年 2月13日 「鰊そば」
2011年12月27日 「焼き海苔」で熱燗、「たぬきそば」
2011年 8月22日 「かしわ南蛮」
2011年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
2011年 4月21日 「なめこそば」
2011年 1月 7日 「親子南蛮そば」
2010年11月 8日 「おかめとじそば」
2010年 8月31日 「山かけそば」
2010年 7月28日 「盛り合わせ天もり」
2010年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
2010年 5月10日 「天南そば」
2009年11月 5日 「傷心でカレー南蛮」
2009年 8月11日 夏限定「おろしそば」
2009年 5月26日 「冷したぬきそば」
2009年 3月 3日 「草切り」
2009年 2月20日 「かき玉うどん」
2008年12月22日 「おかめそば」
2007年 5月15日 「かき玉そば」
2006年12月15日 「柚子切りそば」
2006年 7月15日 「小海老天もりそば」
2005年12月21日 「たぬきそば」
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