玄関で迎えてくれる、にっこにこのお母さんのその笑顔を見たら、
何の心配事さえも、もう吹き飛んでしまいそうな、心の温もり 。
すぐにあれこれ話をしながら、用意されていた席に着き…



まずは、ビールを頂き、今日の日に乾杯～。



目の前には、お決まりの、これが楽しみな「お通し」のお料理 。



ほっこりと甘い、懐かし～い心地になる、
浅野さんの玉子焼きは、大のお気に入り 。



ざっくりとした肌理の粗い、味がじわりと染みた「刺身こんにゃくの田舎煮」に、



これも大好き「独活」のキンピラ。
さくさくの歯ごたえよく、独特の香りがたまらな～い 。

と、このお料理を前に、早速お酒♪。



お父さんが選んでくれた、「初孫」純米大吟醸、名前も素敵「夢工房」
裏ラベルを見れば、「人生求夢　酒造入魂」、いいなあ…



「これには、升をつけないとな (^ム^)」
とお父さんが注いでくれたお酒は、たっぷり零され、なみなみの大サービス。



食べるよりも、お話しの方が忙しい中、
そっと出してくれたのは、「菜の花の辛子和え」。
蒲鉾の旨みがちょっとしたアクセント、瑞々しい菜の花がしみじみとさせられ…、

家庭的で、ほっとする美味しいお母さんのお料理は、
お酒に良く合い、心に染みる暖かみたっぷり 。



さらに、茹でたての、「塩ゆで蚕豆」が各々出され…



皮をむきむきして食べるひと手間が楽しく、ほこほこ蚕豆はとても甘い。



すっと席を立ったと思った矢先に、手際良く出してくれたのは、
貝好きにはたまらない、大好物の、「帆立貝柱のバターソテー」。



狐色焦げ目が香ばしく、中はジュワっとジューシーで、
帆立の濃厚な旨みが染み出て、このソテーの美味しい事っっ



早速お酒もお替り、再び「初孫」吟醸「美咲」。



天麩羅盛り合わせもたっぷり。
ここで食べてから、すっかりお気に入り、えのき茸の天ぷらに、
タラの芽、フキノトウ、ウドに、アスパラなどなど…

「今年は、山形の地物の山菜は遅くなりそうなのよぅ…」
とおっしゃるも、春の息吹感じる天麩羅はとてもうれしい 。



最後に「初孫」生酛純米吟醸「いなほ」も頂き、
すっかり長居しての、ほのぼのゆったりと楽しんだ、午後のひと時 。



最後に〆るは、やっぱり山形「板そば」で 。



最上早生、十割で打たれた、お父さんの蕎麦のこの凛々しさ。
日本刀のような、シャープな切り口に、堂々とした男らしい姿。

口に含めば、もちっとしてしっかりとした腰があり、
噛みしめれば、蕎麦の香ばしさがぐわんと口に広がる力強さ。
ああ、やっぱり、浅野さんの蕎麦は美味しい…

と、3人で手繰ればあっという間。
しっかりと白濁した蕎麦湯で、しみじみと余韻に浸り…

去りがたい気持ちいっぱいの中、席を立つ。

ご馳走様でした～

もうすぐ、もうすぐ、山菜の季節が、遅くてもきちんとやって来る。
又、ぜひ、たっぷり山形山菜を頂きに、訪れます。


Ｍ様、Ｉ様、ありがとうございました～

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