開店口開け、まだ静かな店内で、
ゆったりとしたカウンターに腰を下ろし、



ビールはキリンのラガーで乾杯～。



充ては置かれている品書きから、



まずは、「吉」スペシャリテの「煮こみ」 の小 。

飴色に味の染みた大根に、
ほろっと解ける牛すじは国産牛、
こっくりとした味つけといい、最高に旨い。



これにはお酒、
福岡　「旭菊 綾花」 特別純米 瓶囲い



さらに、選べる「本日の三点盛り」から、



選んだのは「セロリの浅漬け」に、
「きつねブルーチーズ」、
お気に入りの「高菜とじゃこのポテトサラダ」



酒のススム充てにお酒をお代わり。
宮城　「綿屋」　純米吟醸　9号酵母



追加で頂いた「ホタルイカの佃煮」は、
ほっこり柔らかく、旨味がぎゅっと詰まって、
一つ頬張るだけで、お酒がくいくい～ 。



三重　「るみ子の酒」　特別純米　協会9号酵母



蕎麦前を楽しみ、そろそろお蕎麦と、
「もりそば」と「生海苔そば」を二人でシェア 。



まずは「もりそば」から。



繊細な細切りに、甘皮が透ける粗挽き仕立て。
すうっと鼻に抜ける香りに、
キリっと〆り喉ごし軽妙、ふっくら香ばしく、

ああ・・・、「吉」の蕎麦、いいな～ 。



続いて、初めて頂く「生海苔そば」。
ふかふか立つ湯気から広がる磯の香に、



すすった汁の美味しいこと 。



この汁に浸り、蕎麦は全くコシ失わず、
ふっくらと甘みを醸す蕎麦に絡まる海苔に、
盛られた山葵が絶妙、後引く旨さ 。



頃見て出された蕎麦湯を注ぎ、
磯の風味満載の汁は残せず、



一滴残せず飲み干して…、

ご馳走様でした～

感動的な「かき玉そば」に続いて、
この「生海苔そば」も又絶品！
やっぱり「吉」飲み、「吉」そばは楽しいな 。

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