冷房の利いた店内でほっと息を吹き返し、
汗をぬぐい、椅子を引き…、



まずは一杯、すっきりとしたお酒をと、
福島　「酔右ヱ門」　超辛口　純米酒



ややドライなすっきりとした酒が、この暑さにぴたり。
置かれた品書きを眺め、



充ては、選べる「三点盛り」を 。



さっぱりとしたザーサイが実に美味しい 、
浅漬けこと、「フレッシュザーサイ」に、



前回頂きすっかりお気に入り、
かりかりの油揚げにチーズがとろ〜り零れる、
「きつねブルーチーズ」、



そして、嬉しすぎる、大の好物「明太子の炙り」。
粒々しっかり、お酒がススムー 。

「吉」の充てはいつも旨い、
嬉しくつまみ、楽しませて頂いて…



お蕎麦はお目当ての、「かけ」の冷を 。



蕎麦と汁のみ、その潔いシンプルな丼に、
注がれた琥珀の汁は心地よく冷え、
鰹出汁と昆布の、美しいハーモニー 、

啜る毎に、思わず目を閉じ、はぁ〜…



浸る蕎麦は、極細の繊細な十割そば。
この細さでしっかり粗挽き、
きゅっと〆り、ざらりとした穀物感に溢れ、
手繰る毎に甘みが口に広がる。

ん～、美味し～い 。
汁と蕎麦、それだけでこの満足感。



手繰るのが楽しく、箸止まらず、
気付いたら汁まできれいに飲み干して…

ご馳走様でした〜

温・かけも、冷・かけも、素晴らしい。
ご主人、女将さんとの会話が又楽しくて…、
又、寄らせて頂きます 。

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