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    つれづれ蕎麦 
    新井薬師 「吉」 汁の旨さが体に染みる「月見そば」
    2022年04月14日 (木) 17:24 | 編集

    昨日までの半袖陽気から一転、
    夜半から一気に冷え込み、冬に逆戻り。

    22-4-14 みせ

    さらさらと降りだした雨に、慣れない寒さが身に滲みる。
    そういえば今年まだ伺ってなかった、と、
    「吉」で暖まって行こう futt.gif

    新井薬師 「手打ち蕎麦 吉」

    扉を開くとすぐ迎えてくれる女将さんの笑顔に、
    ゆったりとしたカウンターの居心地の良さ。

    22-4-14 酒

    かじかんだ手をすすり、早速頼んだ熱燗一合。
    島根 「天穏」 純米酒

    22-4-14 品

    そっと置かれた品書きには、酒の充てが揃い、

    22-4-14 品そば

    しかもランチは、「三点盛り」に「煮込み」が、
    お蕎麦とセットでサービス価格 m001.gif

    22-4-14 酒あて

    自分で選べるのも楽しい「三点盛り」

    22-4-14 酒あて3

    ウルイ大好き、「ウルイとじゃこの浅漬け」は、
    塩加減もぴたり、しゃくっと柔らかく甘く、
    とても美味しい love.gif

    22-4-14 酒あて2

    「たたみいわし」は海苔入りで磯香ばしく、

    22-4-14 酒あて1

    珍しい「きつねブルーチーズ」は、

    22-4-14 酒あて1たべ

    かりっと炙った油揚げに、ブルーチーズがとろりと溶け、
    これ爆旨っ、お酒に絶好〜 buchu-.gif

    22-4-14 ぽぱい

    「POPEY」に載った記事を見せて頂いたり、
    しばし、楽しいひと時を頂いて…、

    22-4-14 そば

    この寒さに、温かい蕎麦が食べたくて、
    頼んだ裏メニュー「月見そば」は、
    汁と蕎麦と玉子の、潔いまでのシンプルさ

    22-4-14 そばしる

    ふわふわと広がる湯気をくぐり、
    すすった汁の美味しい事 love.gif

    すっきりとして柔らかく、鰹出汁が品よく染み、
    じわりと体に滲みていく、その心地よさ、
    しばし、蓮華を離せない。

    22-4-14 そばたべ

    蕎麦は、極細の繊細な細切り。
    汁に浸ってもぼそりとした穀物感に溢れ、
    汁をまとい、香ばしさが喉から鼻に抜けていく。

    なんて心地のいい「かけそば」、
    このままでもう、完結してる love.gif

    22-4-14 そばたべ2

    半分ほど食べたところで、
    ようやく卵を崩したら、も〜う。
    蕎麦の旨みに卵のまろやかなコクが絡まり、
    箸が留まらず夢中で一気 buchu-.gif

    22-4-14 そばたべ3

    卵の溶け込んだ汁を、
    すくいすくい、気付いたら全汁完食〜。

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    久しぶりに頂いた「吉」の「かけ」に心鷲掴み。
    今度は、是非「冷かけ」を食べよう ふわふ~1


    19-10-26 暖簾
    「手打ち蕎麦 吉」

    03-3386 -2919
    中野区上高田3-38-11 響sou1階
    12:00〜14:00/18:00~12:00
    月曜・火曜定休
    禁煙



    2021年12月 4日 「帆立の佃煮」「ひたし豆」「板わさ」「もり」
    2020年11月19日 「帆立の佃煮」「もり」「きつねそば」
    2020年 6月11日 「ほたてメンマ」旨し涼やかな「かけ」の「冷」
    2020年 4月 1日 「スルメ梅」旨しにますます蕎麦美味し
    2019年10月27日 ゆるりと夜の「吉」飲み「生海苔そば」
    2019年 8月15日 「浅利の佃煮」「冷かけそば」
    2019年 7月19日 祝!再開店 「焼きなす」に「もりそば」

    西荻窪時代の「吉」
    2018年11月15日 祝!4周年 ますます進化していく美しき蕎麦
    2017年 8月17日 石臼導入蕎麦旨し ゆるく楽しい「吉」での蕎麦前
    2017年 9月15日 「シラスのポテさら」に燻製、「もり」に「だし(温)」
    2015年 6月12日 「つるつる冷かけ」「生しらすそば」
    2014年 5月31日 「さつまあげ」に「寿屋油揚げの冷かけそば」
    2014年 2月21日 「セロリのかえし漬け」「酒盗チーズ」、「鴨つけそば」
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