2023年01月10日 (火) 17:29 | 編集
昨日のぽかぽか陽気から一転、
今日は朝から北風ぴゅうぴゅう、肌刺す寒さ。
昼時逃しそろそろ３時になる吉祥寺で、
向かったのは東急デパート9階レストラン階 
。
吉祥寺 「神田まつや 吉祥寺店」
「蕎麦屋のニジヨジ」そのもの、
こんな時間でも何人もの客が寛ぐ中、
「お好きなところにどうぞ〜」と通されて…、
早速頼んだ、「菊正宗」の熱燗一合に、
充ては、蕎麦屋のつまみ「焼き海苔」を 。
蕎麦にはつかない山葵が添えられ、
塗りの小箱に納めた海苔は、
ぱりっとして、とろりと蕩ける、極上海苔 
。
ん〜旨い、しみじみと旨い。
海苔にちびちびとすする熱燗が旨い 
。
熱燗で冷えた体も温まってきたけれど、
飲んだ後に汁ものが欲しくなり、
しかも「まつや」の汁の美味しさに、
蕎麦は、新年らしく「おかめそば」を。
わあ〜、美しい。
さすが「まつや」、見事なかんばせ 
。
端正に整ったお顔にしばし見惚れ、
蓮華を手にとり汁を一口、はぁ〜…。
鰹に昆布の出汁が染み、
すっきりと優しく円やかな味わいに、
やっぱり「まつや」のかけ汁、たまらな〜い 
。
何度も何度もすすり、ようやく手繰った蕎麦は、
汁の中でもきりっとコシあり、
汁をまとい喉に流れる心地よさ。
二切れ盛られた蒲鉾は、
ぷりっと弾力ある鈴廣の蒲鉾で、
温まってすり身の旨みが膨らみ、
一品料理にはない「玉子焼き」、
これが食べられるのも「おかめ」の特権〜。
ほうれん草に、竹の子、お麩に、
身厚の立派などんこ椎茸の美味しい事 
。
無駄なもの一切ない、
一つ一つきちんと作られた具と共に、
手繰るのも楽しい「おかめそば」。
下に惹かれた海苔が次第に溶けた汁が又絶妙〜。
すくいすくい、一滴残せず飲み干して…
ご馳走様でした〜
「おかめそば」ってやっぱり楽しい。
今年も、プチマイブーム、続きそう〜 
。
「神田まつや」吉祥寺店
武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
吉祥寺東急百貨店９階
0422-22-1722
11:00～21:00
定休日：東急デパ-トによる
2022年10月 5日 「焼き海苔」「力そば」
2022年 6月24日 「板わさ」「山かけ（冷）」
2022年 1月 5日 初蕎麦酒に美人「おかめそば」
2021年 6月 2日 これぞ蕎麦屋の「カレー南蛮」
2021年 2月 9日 「板わさ」「かしわ南蛮」
2020年 9月24日 「わさびかまぼこ」「月見そば」
2020年 7月21日 「焼き海苔」と「梅おろしそば」
2020年 2月 4日 映画の余韻は蕎麦屋で「たぬきそば」
2019年 5月 5日 雨やどりに土日限定「カレーせいろ」
2018年 7月11日 「板わさ」に「ごまそば」
2017年10月19日 ひもじくて寒くって王道の「たぬき蕎麦」
2017年 7月27日 吉祥寺限定、夏の「梅おろしそば」
2017年 3月15日 カップ蕎麦検証で 「親子南蛮」
2016年12月16日 吉祥寺だけメニュー「小海老天ぷらそば」
2016年 ７月 ７日 人気メニュー、「まつや」の「ごま汁そば」
2016年 4月13日 まるでカルボナーラ「（温）納豆そば」
2016年 2月 1日 極旨「わさび芋」に「釜揚げそば」
2014年12月 4日 「お新香」に、これぞ蕎麦屋の「カレー南蛮」
2015年 8月25日 江戸伝統の「玉子とじそば」
2015年 7月30日 「冷やしきつね」と「沖縄黒蜜かき氷」
2015年 6月 1日 江戸蕎麦のかけ汁が染みる 王道の「たぬき蕎麦」
2015年 1月22日 今度こそ全制覇 「釜揚うどん」
2015年 1月22日 「力そば」 2014年11月28日 とっても豪華な「鍋焼きうどん」
2014年10月15日 祥寺限定 秋の味覚「きのこそば」
2014年 8月20日 蕎麦屋の「やきとり」と「冷しきつね」
2014年 7月23日 吉祥寺店限定 「カレーせいろう」
2014年 5月15日 （番外）初「きしめん」これが美味しい
2013年 2月27日 雨の日サービス、海老3本の「天南ばん」
2014年 1月23日 涙と共に、「お新香」に「鴨南蛮」
2013年12月11日 （初）温かい「納豆そば」
2013年11月 5日 （初）「そばとろ」
2013年 6月12日 吉祥寺店夏限定「梅おろし蕎麦」
2013年 3月 4日 「わさびかまぼこ」と吉祥寺店春限定「芹のあんかけ」
2013年 1月28日 傷心に鴨にも縁なく「月見そば」
2013年 1月10日 「お新香」に「小海老天そば」
2012年11月14日 「玉子とじそば」
2012年10月21日 「きつねそば」
2012年 8月23日 「冷きつねそば」
2012年 6月27日 「小鉢そば」
2011年 6月11日 「大車海老天ぷらそば」
2012年 4月11日 「山菜そば」
2012年 2月13日 「鰊そば」
2011年12月27日 「焼き海苔」で熱燗、「たぬきそば」
2011年 8月22日 「かしわ南蛮」
2011年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
2011年 4月21日 「なめこそば」
2011年 1月 7日 「親子南蛮そば」
2010年11月 8日 「おかめとじそば」
2010年 8月31日 「山かけそば」
2010年 7月28日 「盛り合わせ天もり」
2010年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
2010年 5月10日 「天南そば」
2009年11月 5日 「傷心でカレー南蛮」
2009年 8月11日 夏限定「おろしそば」
2009年 5月26日 「冷したぬきそば」
2009年 3月 3日 「草切り」
2009年 2月20日 「かき玉うどん」
2008年12月22日 「おかめそば」
2007年 5月15日 「かき玉そば」
2006年12月15日 「柚子切りそば」
2006年 7月15日 「小海老天もりそば」
2005年12月21日 「たぬきそば」
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