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    つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「神田まつや」 冷やかけ風「山かけ」の冷
    2022年06月24日 (金) 17:33 | 編集

    昼を食べ逃したままとうとう2時も過ぎ、
    肌にまとわりつく熱気が疲れに拍車をかける。

    22-6-24 店

    こんな時は、中休みナシ、気兼ねナシのデパ蕎麦屋。
    東急デパート9階、レストランフロアに直行〜 niko.gif

    吉祥寺 「神田まつや 吉祥寺店」

    こんな時間でもまだまだ8割方の席が埋まる、
    和やかな賑わいが心地いい。

    22-6-24 さけ

    「空いているところにどうぞ〜」と通されて、
    早速頼んだ、菊正宗の「冷(常温)」一合に、
    蕎麦屋の定番、「板わさ」を。

    22-6-24 さけあて

    鈴廣が提供する厚さ12ミリに切られた蒲鉾は、
    ぷりっぷりですり身の旨みが豊か。
    「まつや」で食べる蒲鉾、美味しいなー futt.gif

    添えられた山葵もフレッシュ、これも又酒の充て。
    一人注ぎ、ツツっとすすり、
    次第に疲れも癒されて…

    22-6-24 品

    お蕎麦は何にしようかなと、
    ずらりと並んだ品書きを眺め、

    22-6-24 そば

    そう言えば「冷」で食べた事がなかった、
    「山かけ」を冷やしで注文 niko.gif

    22-6-24 そばあぷ

    丼一杯に注がれたぷくぷく泡立つとろろ汁に、
    ぽっかりと浮かぶ鶉の卵は、
    も〜う、見ただけで美味しそう m001.gif

    22-6-24 そばしる

    蓮華ですくうと、さらりほろ〜り、
    かけ汁にとろろをしっかりと混ぜた汁は滋味豊か、
    この汁もつまみになりそう buchu-.gif

    22-6-24 そばたべ

    何度かすすり味わい、
    中から手繰った蕎麦は、たっぷりと汁をまとい、
    きりっと〆り、ほろろんっと喉に落ちていく。

    ちょっと冷かけ気分も味わえ、これいいなー buchu-.gif

    22-6-24 そばたべ2

    途中で鶉を崩し絡めると、
    円やかなコクが加わり一層美味しく、
    ずずずっずずっとあっという間。

    22-6-24 そばゆ

    添えらた蕎麦猪口に移し蕎麦湯を注ぎ、
    たっぷりと頂いたらお腹もいっぱ〜い。

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    滋養満点の冷たい「山かけ」、夏に絶好〜。
    昔はあった「冷やしたぬき」や「冷やしきつね」も、
    又復活するといいなあ ふわふ~1



    18-7-11 のれん
    「神田まつや」吉祥寺店

    武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
    吉祥寺東急百貨店9階
    0422-22-1722
    11:00~21:00
    定休日:東急デパ-トによる




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