待つことしばし、通されたカウンターで、
まずは、乾いた喉に「all　free」をぷはっ 。

「角煮ご膳」が気になってたけれど、
「結構、脂身がありますよ」の言葉に、
やっぱり「天ぷら御膳」で、今日は海老を 。



頼めば程なく、豪華な「ランチのご膳」の一揃い。



そのままでも味の濃い「自家製豆腐」に、
「小松菜と炙り揚げ」のポン酢ジュレかけ」、



しゃきっとした「新牛蒡の酢の物」と、
美味しくつまんでいたら…、



「お味見に、ちょっとだけ(^^)」
ご主人からの、角煮のサービスが 。

べっ甲餡のかかった味玉に、
お肉がびっくりするほどふわふわとろ～。
脂身は確かに（私には）多いけど、
こんなに美味しい角煮初めて 。



天ぷらは、まずは「天然車海老」 。
衣さくっ、海老はぷりっ、絶妙にレアを残し、
齧った瞬間うっとりの、海老の甘みに包まれる 。



続いて、山形直送の「タラの芽」に、



ほのかな苦みに、茎の甘みはアスパラのよう、
実に瑞々しい「アマドコロ」、



姿も美しい「コシアブラ」は、
齧った瞬間、口いっぱいに香りが弾ける。
改めて、山菜の天ぷら、いいな～ 。



そして、最後にもう一本、天然車海老。
大事にしっかり味わって…、



お声かければすぐ、置かれた蕎麦の美しさ 。



瑞々しく碧がかった、繊細な細切り。
きりっと〆った腰心地よく、清流の如き喉に流れ、
清々しく、手繰る毎に広がる甘み 。



とろりと濃厚な蕎麦湯を注ぎ、
これだけでも大満足な上…、



炊き立てふっくらのご飯ももちもち。
「出汁とろろ」で、これも美味しくぱくぱく 。



最後に嬉しい甘味、「蕎麦茶ババロア」。
程よい甘みに蕎麦茶が香ばしく、
ほっこりと頂いて…

ご馳走様でした～

この素敵な「ランチご膳」が、
今日で最後というのは惜しまれるけど、
解除が解けたら、ゆっくりコースを頂きに来よう 。

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