がらがらっと音を立てる扉を入れば、
昼過ぎた、のんびりモードの店内で、女将さんにちょこんと挨拶。

「風邪うつさないでよー」と出て来たご主人の顔にほっとし、
「何か、ちょっとだけ、あったかいモノ下さ～い」



「はいよっ♪」と、しばしして出してくれたお酒は、
口当たり柔らかく、優しい米の甘みに旨みが広がる「乾坤一」のぬる燗。



燗付け具合も絶妙、やっぱり「中清」の熱燗は美味しいなあ…
と、添えられた、太切り切り干大根の素朴な味わいに、
しみじみとさせられ、人心地ついていると…



おもむろの出された、鮮やかなピンクが盛られた大皿。
今度新たにメニューに加える「お刺身サーモン」だそう。



半解凍、ルイベ状に薄切りされたサーモンは、
見ている間にじわじわと溶けだし、脂がじっとりと浮き出てくる。



「試食してみて」との事で、二切れだけ（＾＾；

サーモン独特の風味に、じわりと脂が乗り、
サーモンスモークとは一味違う旨みが、熱燗に好適。



添えられた、「島醤油」、唐辛子を漬けこんだ醤油の辛さが、
このサーモンに、ぴたり、これは旨いっ 。
とつまみつつ、盛り付けなど相談していると…

昼時外れて入ってきたのは、近くの大学の学生さんかな？
女の子2人が、「めっちゃお腹すいたー」と椅子を引き、
選んだのは、「かつ丼」に「親子丼」。

ありゃりゃ…、ここは、蕎麦屋なのに…（＾＾；
とは言え、その食欲が微笑ましく、
届けられる「かつ丼」と「親子丼」には、小碗のお蕎麦がついてるよう。

「うれしー、お蕎麦も食べたかったんだー」
と、うれしそうに箸を割る姿が、何だかうれしく…



私もその食欲を見習い、
早速、風邪撃退蕎麦、「かき玉そば」を頂こうっ 。



これこれこれっ、これが、何よりの特効薬。
ほかほか湯気たてる、ひらりと泳ぐ玉子餡。



れんげを入れ口にすれば、熱ﾂﾂｯ！、
まるで湯葉のごとき、熱々の玉子餡が、たまらなーい 。
一口、また一口、口に含むごとに体がぽかぽかと暖まり…



粗挽きで頼んだ蕎麦は、熱々汁に浸ってもしっかりとした腰を残し、
いやむしろ、もちもちさが増し、香ばしさがふっと立つ。
ん～、温かい粗挽き蕎麦も、美味し～い



「多め」でお願いしたたっぷりの生姜を加えれば、
さあっと生姜の風味が汁に染み広がり、
じわ～と体の奥底に染み、途端に芯からぽっかぽか 。

最後には、詰まっていた鼻まですぅ～っと通り出し…、
たっぷりでお願いした薬味の葱に、生姜たっぷり玉子餡。
はー、これで、もう大丈夫 。



汁すっかり飲み干せば、汗をじとっと感じる程。

ご馳走様でした～

回復したら、今度はがっつり飲みに伺います♪

関連記事

• 吉祥寺　「まつや」　吉祥寺店春限定 「芹のあんかけ」 (2013/03/04)
• 吉祥寺　「中清」　粗挽きに生粉、そして田舎そば (2013/02/25)
• 吉祥寺　「まつや」　傷心に鴨にも縁なく「月見そば」 (2013/01/28)
• 吉祥寺　「中清」　熟成3日粗挽きに「鶏南蛮」 (2013/01/24)
• 吉祥寺　「まつや」　吉祥寺限定＊小海老天そば (2013/01/10)
• 吉祥寺　「中清」　台違い鴨南蛮食べ比べ (2012/12/18)
• 吉祥寺　「まつや」　何故か抜けてた「玉子とじそば」 (2012/11/14)
• 吉祥寺　「中清」　風邪撃退特効薬「かき玉そば」 (2012/11/08)
• 吉祥寺　「まつや」　きつねそば (2012/10/12)
• 吉祥寺　「中清」　生地違い鴨の食べ比べ (2012/10/01)
• 吉祥寺　「まつや」　冷きつねそば (2012/08/23)
• 吉祥寺　「中清」　夏はカレー　南極せいろ (2012/08/16)
• 吉祥寺　「ほさか」　山葵蕎麦の冷やかけ (2012/07/03)
• 吉祥寺　「中清」　幻の蕎麦「こそば」 (2012/07/03)
• 吉祥寺　「まつや」　小鉢そば (2012/06/27)

スポンサーサイト