午後6時すぎ。すでに何組か入った店内は、ちょっと不思議な作り。
テーブル席が４卓ほど並び、奥に靴を脱いで座る小上がりタイプのテーブル席。

品書きを広げるとさっすがに豊富～。お昼にはランチのメニューしかみていなかったのでびっくり。お酒の品揃えも豊富な上に、お料理も蕎麦屋の域を超えて種類が多い。


まずは･･、お酒を。
四季桜を冷で。
ガラスの徳利に注がれ供されるもの。

お通しは板わさ。


迷いそうに揃う、品書きの中から選んだお料理。やっぱり定番っぽく･･。



まずは「肴三点盛り」。珍しい盛り合わせで、揚げ蕎麦にこんもりと盛られた「レバーペースト」に「カマンベールチーズ揚げ」、そして「ゆべし」。甘くないゆべしは初めて。

それと、定番の「出し巻き玉子」。そば汁で作られた玉子焼きはふんわりでほかほか。大根おろしもたっぷりと。お酒のお変わりには、「黒龍」。

メインは、「鴨始めました」の文字があったので、と、「鴨焼き」。



鴨肉だけでなく、つくねに皮など、いくつかの部分(詳しくないんだけど･･）が、ネギとしいたけと共に鉄板で焼かれて。ふんわりとしたつくねが私は一番好きだったかも･･。

ちょっと珍しいのは、
添えられた山椒が本格的なものだったこと。

これはもしかして、自家製？？


そして、〆のお蕎麦を。珍しくあった「すだちそば」が気になったけど、普通の「もりそば」と表に書かれていた、「細打ち粗挽き」を頂く。一枚づつお願いして取り分けることに。
まずは、「もりそば」。



グレーのきれいに切りそった細切りの蕎麦。瑞々しさのあるもので、量もたっぷりと四角の蒸篭に盛られている。薬味はネギとわさび。



口に含むと、しっかりとした腰が気持ちいい。香り、風味は穏やかだが、しっかりとした腰でのど越しもよく、600円ちょっとでこれが食べられるなら、かなりいいのではないだろうか。やや、物足りないような気も残るが、きちんとした手打ちの良さは感じられる。これは、暖かい蕎麦にもよさそう～。

続いて、「細打粗挽き蕎麦」。一目で、「もりそば」との違いがはっきりと分かる粗挽き♪



濃い目のグレーの蕎麦で、かなり豪華に蕎麦の欠片が表面を覆う。「もりそば」に比べて、ちょと平打ちタイプでやや細めに打たれている。



こちらも香りは穏やか目。だが、口に含むとそのしなやかさのある腰がとてもいい。粗挽きとはいえ、「もり」」よりむしろのど越しもいい感じもあり、こちらは強烈とは言わないが、香ばしさのある風味が楽しめる。これは、なかなかいいな～

汁は、ちょっと溜り醤油感のあるやや甘みを含む濃い目のもの。蕎麦との相性はわるくない。

ナチュラルな蕎麦湯はたっぷりと。
予め猪口に蕎麦汁が注がれて出されるので、薄め薄め十分に頂くと、今日も大満足～と。

時々、干物を焼く匂いやらが漂う店内は、どちらかというと居酒屋っぽさもあるけど、本格的な蕎麦を食べられる居酒屋としたら、うれしい存在だろうな。駅すぐ目の前、というのもうれしいところ。

今度来たら、ぜひ、「スダチ蕎麦」を食べてみようっと。
今日も、ご馳走さまでした～･･･　　T様、ありがとうございました♪

＊お品書き
肴三点盛り 1,260円、いか刺とあん肝 782円、いか刺酒盗合え 782円、下仁田ネギの鴨包み焼き 997円、牡蠣出し巻き 945円、掻き揚げ 945円、板わさ 630円、地鶏焼き 780円、出し巻き 682円、鴨焼き 1,365円
他、天ぷら、焼き物など多数
黒龍、〆張鶴、四季桜、八海山、久保田など多数、630円～

もり、粗挽き630円、鴨汁 1,600円、地鶏汁 1,166円、すだちそば 892円等


酒と肴と手打そば　睦

中野区東中野-4-5東中野アパート１Ｆ
03-5389-1450
11:30～14:00 / 18:00～22:30
日、祝定休

Tweet

関連記事

• 野方　「かわむら」 (2007/06/18)
• 新江古田　「じゆうさん」 (2007/05/08)
• 野方　「かわむら」　かき玉そば (2007/03/16)
• 沼袋　「江古田藪蕎麦」 (2007/01/28)
• 野方　「大平庵」　わかさぎ天せいろ (2006/12/27)
• 東中野　「大政小政」　　忘年会で蕎麦 (2006/12/16)
• 野方　「手打ちそば　かわむら」 (2006/12/14)
• 東中野　「睦」 (2006/12/07)
• 新井薬師の、不思議な夜 (2006/09/26)
• 鷺宮　「加賀屋」 (2006/08/10)
• 野方　「手打ちそば　かわむら」 (2006/08/03)
• 中野　「照庵」 (2006/07/20)
• 中野　「白さぎ」 (2006/07/14)
• 新井薬師　「松扇」 (2006/07/11)
• 沼袋　「朝日庵」 (2006/07/10)