お会いしたかった方々との対面にドキドキ 。



まずは、ビールを頂き、ご挨拶して乾杯～



おまかせでお願いしていたお料理は、
大根おろしがたっぷりの、豚薄切りカツ、「トンチンカン」



一人では、なかなか頼めない一品、
久しぶりに食べた「トンチンカン」は、衣さくさく、
大根おろしがさっぱりとして、ビールにぴたり、美味しいな 。



「練り物三昧」は、ピリ辛唐辛子入り薩摩揚げに、
インゲン入りに、ボールの三種、
質良くどれもが美味しい、練り物好きとしてはこれはうれしく…



そっと出された「二種盛り」は、
豆腐のもろみ漬け「豆酩」に、鮫軟骨の梅肉和え「梅水晶」。
この二つを前にしたら、早速お酒



程なく出された「新政」の熱燗には、
ほっこり炊かれた、好物の「烏賊の煮物」が共に出され…



続いて豚汁風、湯気立てた｢味噌煮込み」。
しみじみほっとする味わいで、熱燗にとてもいい充て。
これ、レギュラーメニューになって欲しいな 。
と、美味しく頂きながら…

楽しく愉快な、素敵な方々との話は楽しく、
蕎麦談義に蕎麦屋談義で、盛り上がり盛りあがり…
あっという間に過ぎた時間 。

そろそろお蕎麦で〆ようと、まずは二種の蕎麦を皆で味比べ。



まずお願いしたのは「粗挽き蕎麦」。
角は凛々しく、グレー色濃く蕎麦の欠片がびっしり埋まる、
野生的な魅力たっぷり。



顔を寄せれば・・・・、おっ！これは熟成だ。
聞けば熟成4日目、むわむわ～と濃厚に広がる、
だだ茶豆に似た、魅惑的な香りにうっとり 。

もちもち感強く、噛みしめた途端に広がる濃密な味わいに、
汁などいらない、これで又お酒が進んでしま～う 。



続いて置かれたのは、茨城堺町産「生粉打ちそば」



すらりとして上品、きりりと伸び艶やか、エレガント。



口にすれば、心地のいい弾力があり、喉越し爽やか。
噛みしめれば、香ばしさに甘みが広がり、
飲んだ後に心地よく、これも改めて美味しいなあ…

食べているうちに拍車がかかり、さらに種物二種追加、



「南極カレーせいろ」は、蕎麦は「田舎」で。



ん？、もしかしたら…、「田舎蕎麦」を食べるの、初めてかも 。

挽きぐるみグレー色濃く、やや太めの蕎麦は頼もしく、
もちもち弾力感のある歯ごたえに、甘みが濃い。
挽きぐるみだが、微粉ゆえ喉越しもよく、これっ、美味しいっ



取り分けたカレーに絡めれば…
ねっとりとカレー汁が絡まる蕎麦はさらに甘みが増し、
カレーと蕎麦が、がしっと組み合う旨さは、クセになる。

やっぱり、この「南極カレー」最高～



続いて温蕎麦、「かしわ南蛮」



これも同じく、台の蕎麦は「田舎そば」
温められてもしっかりとしたもちもち感、
優しくほお～っとするかけ汁に浸り、これが又たまらない。
鶏肉の品ある出汁が染みた汁に、ほっとさせられ…

皆で手繰っていれば、あっという間、
心から楽しかった、夕暮れのひと時。

ご馳走様でした～

生粉打ちに粗挽きそば、さらしなに…
田舎蕎麦も美味しいなんて、やっぱり「中清」はすごい。
又選択肢が増えちゃったなあ

皆さん、本当にありがとうございました～

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