久しぶりに晴れ渡り、初夏らしさ感じる清々しい日曜日。
昨日は、お互い仕事だったし、ぱ～っとドライブにでも行きたいねー、
と、奥多摩は「アド街」に昨夜出ていたので…、
そろそろ真竹も出ているかも、と朝は早目に車に乗り込み、
あきる野～檜原辺りに行ってみよう 
と、あきる野のファーマーズで、お目当ての「真竹」をゲットし…、
順調に車を走らせ辿り着いた、行ってみたいと思っていた、このお店。
…が、まだ10時ちょい、さすがに「準備中」の札がかかり、
あっ、開店前の、正に打ってる最中だ 
…と言う事で、場所を確認した後は、
これも気になっていた、檜原の豆腐屋さん「ちとせ屋」。
美味しいという評判の「滝の音もめん」を購入し、
揚げたての「卯の花ドーナツ」（90円）をテイクアウト。
周りがカリカリ、中がふわっふわで軽～い口当たり。
これっ、このドーナツ美味しい～
…とほうばり、ついでに「払沢の滝」を見に、ちょっとしたハイキング 
。
行き帰りで小一時間ほどの、マイナスイオンに包まれたひと時をすごし、
そろそろお昼、お腹も空いて、程良い頃合い。
引き返し、改めて向かった…
立石「玄庵」の卒業生、去年の夏オープンしたお蕎麦屋さんへ 
檜原村の丁度入口、見晴らしのいい斜面に建った、
まるで、山小屋のような、ほのぼのとした佇まい。
檜原村 「手打ちそば 玄庵檜原」
扉を開き入ると、丁度昼時、一席残して、お客さんで賑わっている。
感じのいいお兄さんに迎えられ、空いていたテーブルに腰を下ろすと、
すぐに出される蕎麦茶に、小皿。
これが、鰹節と一緒にかりっと炒られたじゃこの、美味しいお茶受け
頂きながら、さてさて、お品書き…
と、壁にかかった品書きを眺め、私はさっぱりと「辛味大根おろし」に決め、
彼は「せいろ」に、「ミニじゃこおろし丼」を選んで、早速注文。
横の窓からは、檜原の景色が一望できる、このロケ-ションは素晴らしく、
後から次々に、お客さんがいらっしゃる。
見てると、外にもテーブルがあるようで、これも気持ちよさそう 
厨房はお一人で切り盛りされているようで、忙しそうな中、
ようやく、目の前に出された二つのお盆。
「お待たせしてしまって申し訳ありません」の一言がうれしく… 
笊に盛られた蕎麦は、艶々と輝き、所々に欠片の散った端正な細切り。
檜原の清らかな水で打たれた十割の蕎麦は、瑞々しくしなやか。
心地のいいしゃきっとした腰があり、つるりと落ちる滑らかな喉越し。
清々しい空気を吸いながら、手繰る蕎麦は美味しいな～
と、そのままの蕎麦を愛で、たっぷり盛られた辛味大根に汁を注ぎ…
これを絡め頂くと…、かっ、辛～い、でもって美味し～い 
キーンとくる辛さの後で、ふわりと残る蕎麦の甘み。
しかも、茗荷がはらりと散らされていて、これも一緒に手繰れば、
すぅ～っと茗荷の香りも広がり、これが美味
途中、彼の「もり汁」と交換してたべてみれば、
鰹の香りがふわっと立つ、まろやかな汁でこれも美味しく、
奥多摩の山葵は、ツーンっと香り豊かでよく利く美味しい山葵。
「ミニじゃこ丼」は、たっぷりの大根おろしにじゃこが散らされ、
ふっくら炊かれたご飯は、彼の好みに合った様子で…
程良く白濁した、熱々蕎麦湯を注ぎ入れれば、
辛味大根は、途端に優しい甘みに変わり、これもたっぷりと頂いて…
ご馳走様でした～
お豆腐にハイキング、最後には念願のお蕎麦も食べられ…
檜原村も、いいところだなぁ
手打ちそば「玄庵 檜原」
西多摩郡檜原村下元元郷20
042-598-0039
11:00～15:00
水曜定休(不定休あり）
Ｐ目の前に多数
店内禁煙
「払沢の滝」までの、ちょっとしたハイキングコースは、
程良い距離で、緑囲まれた気持ちよくお散歩にぴったり。
程なく、全くの森林に入り、ふわ～と爽やかな風が肌をなで…
滝から流れてくる清水は、澄んでとても美しい水面を見せ、
この辺りから、さらに気温も下がって、涼しいほど。
ようやく、見えてきた…！
さすが「日本の滝百選」の一つ、幻想的なこの風景…。
マイナスイオンいっぱいに吸い込み、圧巻されて見とれました 
駐車場の先には、こんなお店もあるようで…、
生憎この日は、臨時休業。こちらも今度は行ってみたいな
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滝ってすごいですね！
心が浄化されるような、力強さに神秘な迫力。。
緑爽やかな景色の中、空気も美味しく、蕎麦も格別な気分にさせられました（＾＾）
数馬の湯が、ものすごく近いのを知って、お風呂の用意を持っていけばよかったと、公開したところです。
数馬の湯には、サウナもあるのかしら・・・。（と彼が気にしていて…）
そうそう、ちとせ屋の、滝の音もめん、豆の味がしっかりで、とても美味しかったです。
桧原、いいですね～（＾＾）。
今度は、払沢の滝よりももうちょっと先まで、歩いてみたくなりました。
ドーナツ、超オススメです♪
ぜひ、初夏の気持ちのいい日に・・・
滝がすごく良い感じです。
景色の良い所でのお蕎麦は、かくだんに美味しいですよね!
ちとせ屋の豆腐で冷や奴と冷酒、も大好きです。
こんなにすてきな蕎麦屋があるのなら、時間を作って行きたいな～
ドーナツやら、お豆腐やら
色々美味しそうなものがありますね
今度行ってみようかな
お蕎麦も美味しそう(^^)むふふ
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