中休みナシが嬉しい、２時をまわった昼下がり。
迎えてくれるダンディなご主人の笑顔も嬉しく、



通されたアンティークなテーブルで、
ここに来たら、まずは山形地酒。



中からラベルに惹かれ頼んだ、
「銀嶺月山」　純米吟醸　「月山の雪」



添えて出されたお通し「切干大根の煮物」の、
懐かしい味わいをほっこりつまみ 、



山形の郷土料理がずらりと並ぶ品書きから、



充ては、名物の一つ「山形玉こんにゃく」。
ぷりっとした蒟蒻はしっかりと味が染み、
その素朴さがなんとも旨い 。



ご主人との話も楽しく頂きながら、
お目当ての「芋煮」、
「芋煮つけ汁そば」を、汁先で 。



頼めば程なく、ふわふわと湯気立つ丼は、
見ているだけでも〜う美味しい 。

早速すすった汁に思わずはぁ〜。
牛肉の旨みがしっかりと染み、しかも品よく、
円やかで優しく、こくこくと飲める汁の濃さ 。



とろりと溶ける葱に、ぷりっぷりの蒟蒻、
牛肉はほろろ〜と口に入れた途端に蕩け、



主役の里芋はほこほことろ〜ん。



美味しい芋煮で、お酒もお代わり、
「初孫」　生もと吟醸酒　「冬ノカノン」

改めて、山形地酒も美味しいなあ…。
芋煮と共に楽しみ、お蕎麦のお声かけ 。



頼めば程なく届いたお蕎麦には、
もり汁も添えて下さるのが嬉しく、



簀にはらりと盛られた蕎麦は、
今日はいつも以上に穀物感たっぷり 。



ざっくりとした切り口に、甘皮が陽に透け、
ほのかなざらり感に、きりっとしたコシ、
噛み締めた先からじわじわと広がる甘み。

ん〜、美味しいっ、
この粗挽き加減は、私の好み 。



そのままで手繰り味わい、
添えられたもり汁もさらりとしてこれもいい。



そして、残しておいた芋煮汁にたっぷり浸し、
はぁ〜、やっぱりこれ美味し〜い 。
浸し浸し、きれいに飲み干し…、



蕎麦湯はもり汁に注ぎ、
添えられた浸し豆をつまみつつ、
ゆっくり頂いてると…、



嬉しいサービス、ずんだ餡添え「蕎麦羊羹」。
優しい口調のご主人のもてなしの、
ほっこりと寛いだ楽しいひと時に 。

ご馳走様でした〜

「るりはりや」さんの「芋煮」はやっぱりいいなー。
蕎麦もますます美味しくなり、それも嬉しく、
又訪れさせて頂こうっと 。

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