表扉を開くと、美しい瑠璃色の中扉。
その扉を開くと広がる、
ほっこりとした、リビングのような心地のいい空間 。



ゆっくりできるテーブルにどうぞ〜と、
ダンディなご主人に温かく迎えられ、



まずは寒さに、熱燗一合、
山形　「出羽桜」　一耕　特別純米



添えられたお通しは、
ご主人が作る山形の郷土料理 。



ん？これは…、芋がら？
なんとっ「干し茄子」の炒め煮だそう！。
しゃきりしっとりの食感もよく、とても美味しい 。

お聞きすると、山形では茄子を乾燥させ、
保存食にしているそうで、
旨味がぎゅっと詰まり、これはいい 。



美味しく頂きながら、
山形の料理が幾つも書かれた品書きから、



頼んだのは、「蕨の一本漬け」 。

しゃきっとした蕨はしみじみとした味わいがあり、
添えて下さったサクランボの漬物は、
赤かぶに似て甘酸っぱく、これ大好き 。



さらに、珍しい「自然薯の柚子酢漬け」まで。

ぽきっぽきっとした歯ごたえに、
柚子酢の爽やかさに、豊かな滋味が広がり、
これがびっくりの旨さ 。



美味しい漬物についついお代わり。
山形　「楯野川」　純米大吟醸



お蕎麦は、お目当ての、
「芋煮つけ汁そば」を、汁先で 。



湯気から広がる汁の匂いにも〜う、うっとり。
牛肉の旨み、根菜の滋味が染み、
優しく円やかな汁の美味しい事 。



芋煮の芋は、ころんっとした小さめの里芋。
ほこほことろ〜り、んー旨いっ 。



味の染みた蒟蒻に、
ほろほろの牛肉と、この汁の旨さでお酒を飲み干し…、



程なく、お蕎麦も到着〜 。



簀にふわりと盛られた蕎麦は、
ピシっと角立つ凛々しい細切り 。



手繰ると、ほのかに甘皮が透け、
気持ちのいいコシに喉越しよく、
じんわりと広がる香ばしさと…、お蕎麦が美味しい 。



しかも、もり汁に浸し豆まで添えられ、



さらりとして出汁まろやな汁がこの蕎麦にぴたり。
そっと蕎麦の旨みを引き立てる。



そして、まだまだ残ってる芋煮に浸した蕎麦は、
も〜う、言うまでのない旨さ。
浸し手繰り、汁をすすりと、あっという間 。



蕎麦湯を注ぐ前に、完食完汁〜。



ほんのり濁った蕎麦湯はもり汁に注ぎ、
浸し豆をぽりぽりつまんでいると…、



嬉しい、デザートサービスの「蕎麦羊羹」 。
さくほろ〜の優しい甘みの羊羹に、
ほことろ〜のずんだ餡が何とも心地いい。

ゆるりと寛げる空間の心地よさに、
ご主人との会話も楽しめての、
大満足なお昼のひと時に。

ご馳走様でした〜

「るりはりや」さんも、3月には早くも12周年。
これは是非、お祝いに又来ようっと 。

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