丁度昼時、満席に賑わう地元の人気店。
運よく空いたテーブルを急ぎ片してくれ、
通された小上がりのテーブル席。



冬に近づくと温かい蕎麦にも惹かれ迷うけれど、



まだ秋だし、冷たいお蕎麦から、



私は「鴨汁そば」、彼は「くるみ汁そば」を大盛りで 。



たっぷりと注がれた鴨汁に、
笊にはらりと盛られた蕎麦はきりっと角立ち、
甘皮の欠片が散る繊細な細切り 。



細くてもきりっと〆ったコシがあり、
しかもしなやか、ふっと喉に落ちる軽やかさ。



香り風味はやや穏やか…と思いつつ、
熱々の鴨汁に浸したら、
香ばしさに甘みがぐわんと膨らみ、これが旨い 。



幾つも沈んだ鴨肉は国産合鴨の刻み鴨。
汁にはしっかりと旨みが染み、
刻みならでは、蕎麦と食べやすくこれも私の好み。
あー、私も大盛にすればよかったと思う程 。



一方彼の「クルミ汁」には、胡瓜の千切りが添えられ、



さらりとしてすっきりとクルミのコクに甘みは、
胡麻汁とは又違い、これも美味しい 。



軽やかな蕎麦は、あっという間。
頃見て出された蕎麦湯はとろりと濃厚〜。
注いだ鴨汁をたっぷり味わって…

ご馳走様でした〜

いつ来てもブレのない美味しいお蕎麦。
今年こそ、冬限定の「けんちんそば」食べたいな 。

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