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    つれづれ蕎麦 
    瑞穂町 「むらやま」 残雪に「とろろそば」に「揚げ餅そば」
    2022年01月08日 (土) 15:53 | 編集

    抜けるような青空の連休初日。
    ところどころの残雪に、ひんやりとした空気の中、

    21-1-8 店

    所用で青梅へ向かう途中、
    お昼は、久しぶりの「むらやま」さん niko.gif

    瑞穂町 「手打そば むらやま」

    丁度昼時、扉を開いた店内は心地よく賑わい、
    「いらっしゃいませっ」
    ご主人の明るく溌剌とした声が気持いい futt.gif

    21-1-8 品1

    迎えてくれる奥様も温かく、通された小上がりで、
    お茶を頂き開いた品書きから、
    餅好き彼は「揚げもちそば」に即決、

    21-1-8 品2

    私も温かいお蕎麦がいいなあ、
    「けんちんそば」と迷いつつ…、

    21-1-8 そば

    頼んだ「とろろそば」が、美しい hahha.gif

    21-1-8 ちから

    「揚げもちそば」は、
    ふっくらと揚げられた餅が4つ盛られ、

    21-1-8 そば汁

    注がれた汁は琥珀に澄み、
    芳醇な鰹出汁に醤油が円やかに染み、

    21-1-8 そばたべ

    蕎麦は、うっすらと甘皮が透ける繊細な細切り。
    汁をまとっても穀物感があり、
    ほろりとほどけ…、これは美味しい love.gif

    ここでは初めての温蕎麦、
    「むらやま」さん、温かいお蕎麦もとてもいい!

    21-1-8 そばたべ2

    ぷくぷくとしたとろろもふわっふわ、
    絡めた蕎麦の心地の良さに、

    21-1-8 そばたべ3

    黄身を崩したらも~う buchu-.gif
    やや濃いめに思えた汁も、
    とろろに玉子を混ぜるとぴたりの絶妙な濃さ。

    21-1-8 そばたべ4

    はらりと散らした「七味」は青海苔多めで、
    これが「とろろ」に合う合う

    21-1-8 そばん

    あっという間に汁まで飲み干し、

    21-1-8 そばゆ

    そっと出された、濃厚蕎麦湯をゆっくりと頂いて…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    「ありがとうございましたっ」
    ご主人の声に見送られ…、
    これは是非、冬の間に「けんちんそば」も食べに来よう ふわふ~1


    18-5-5 暖簾
    「手打そば むらやま」

    西多摩郡瑞穂町箱根ヶ崎2273-27
    042-557-8432
    11:30~14:30 / 17:30~20:30
    月曜定休
    P有り 禁煙



    2021年 5月 1日 「鴨汁そば」に「くるみ汁そば」
    2018年 5月 5日 「とろろそば」に「鴨汁そば」
    2016年11月20日 「わさび菜おろしそば」と「温かいとろろそば」
    2015年 3月22日 十割「田舎」の「とろろそば」に「鴨汁そば」
    2011年 3月11日 「田舎そば」「玉子とじそば」
    (移転前)
    2010年 6月20日 「鴨汁」の「田舎」そば
    2007年11月11日 「オクラの胡麻和え」で一献、「鴨汁田舎そば」
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