昼ちょっと過ぎに入った店内は、
丁度、混雑が過ぎたところのようで、先客一組。
「いらっしゃいませっ」ご主人の気持ちのいい声に、
女将さんも、にこやかで温かく丁寧、
待たずに通されたゆったりとしたテーブル席 。
冷たい蕎麦茶をすすり、、品書きを手にし開くと、
「季節のメニュー」に、初めてみる「冷やしたぬき」。
「たぬき」好きの私は、即効これに決め、
彼は、「納豆そば」を大盛りで。
「冷やしたぬき」は見るからにさくっさくの揚げ玉に、
大根おろしに若芽、海苔に削り節 、
一回り大きな丼の大盛の「納豆そば」は、
ひきわり納豆に海苔、ぷっくりとした卵黄が盛られ、
これも美味しそ〜う
まずは、そおっと蕎麦だけひと手繰り。
心地のいいコシに、喉越しふわっと軽やか、
爽やかで甘みがあり、まずは、お蕎麦が美味しい 。
添えてもらった蕎麦猪口で、
汁に浸して手繰れば、これ又旨し。、
このまま食べてしまいそうになりながら…、
ようやく汁を回しかけ、ざくっと混ぜて…、、
さくっとした揚げ玉の香ばしさに、
大根おろしがさっぱりと清々しく、
時折茗荷の香りが弾け、手繰る毎に楽しい。
「冷やしたぬき」って、やっぱりいいな〜 。
途中で交換、納豆に玉子が絡まる「納豆そば」、
ほのかな粘りと納豆の醍醐味、
卵の円やかさも加わり、これも間違いない旨さ 。
あっと言う間に手繰った蕎麦に、
注いだ蕎麦湯は白濁した濃厚蕎麦湯。
揚げ玉蕎麦湯が美味しくて…
二人できれいに完食完飲〜。
ご馳走様でした〜
「ありがとうございましたっ」
再び、気持ちのいいご主人の声に、
しみじみとお蕎麦の美味しさを感じながら、
二人で意見が一致、又来よう 。
「手打そば むらやま」
西多摩郡瑞穂町箱根ヶ崎2273-27
042-557-8432
11:30~14:30 / 17:30~20:30
月曜定休
P有り 禁煙
2022年 1月 8日 「とろろそば」に「揚げ餅そば」
2021年 5月 1日 「鴨汁そば」に「くるみ汁そば」
2018年 5月 5日 「とろろそば」に「鴨汁そば」
2016年11月20日 「わさび菜おろしそば」と「温かいとろろそば」
2015年 3月22日 十割「田舎」の「とろろそば」に「鴨汁そば」
2011年 3月11日 「田舎そば」「玉子とじそば」
(移転前)
2010年 6月20日 「鴨汁」の「田舎」そば
2007年11月11日 「オクラの胡麻和え」で一献、「鴨汁田舎そば」
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