昼ちょっとすぎ、入った店内はまだまだ満席。
元気そうな姿が嬉しくしばし待ち、



程なく空いたテーブルで、まずは蕎麦前 。



宮城　「水鳥記」　特別純米　雄町五割五分



充ては、幾つか並ぶ「一品料理」に「天ぷら」から、



ここでのお気に入り「セロリのマリネ」 に、
（これほんっと美味しい ）



こんもりと盛られた「舞茸の天ぷら」（これが３５０円！）。



衣軽くさくっさく、じわっと滴り、
鼻に抜ける香りに、口いっぱい広がる茸の風味。



追加で頼んだ「鶏天」には野菜も添えられ、
ふっくらと柔らかくこれも旨いっ 。



お酒もお代わり、舞姫酒造の
「高尾の天狗」　純米吟醸　Ｔ-８０２限定品



追加で頼んだ「おから煮」もしっとり炊かれ具沢山。
こういうおばんざいが頂けるのが嬉しく、
ご主人を交えての楽しいひと時を頂いて… 、



お蕎麦は、冷たい蕎麦に温かい蕎麦、



幾つもの「つけ汁のそば」に、季節限定と豊富。
中から気になるのが、珍しい納豆のつけ汁 。



友人は「せいろ」大盛りに、
私は「納豆つけ汁せいろ」を注文 。



蕎麦は、茨城県坂東産キタワセの夏新、
塗りの蒸篭にこんもり盛られ、



ふわりと広がる清々しい香りに、
気持ちのいいコシ歯触りに、喉越し清涼軽やか、
爽やかな甘みが広がり、ん〜美味しい 。



そのままでも美味しい蕎麦に、
小鉢にはひきわり納豆にぷっくりと黄身が盛られ、



まずは納豆と玉子をよく混ぜ、
温かな汁を注ぎさらに混ぜ、
蕎麦に絡めると、納豆に卵が濃厚、これは旨っ 。



さらに、茗荷に葱、鰹節に胡麻の薬味を加え、



納豆の滋味に玉子の円やかなコク、
薬味の香味に胡麻が弾け香ばしく、
これはも〜う、納豆だけに後引く旨さ。
納豆好きにはたまらな〜い 。



ずずっずずっと絡め絡めあっという間。
ほんのり濁った蕎麦湯で、
これも滋養たっぷり、納豆玉子蕎麦湯を飲み干して…

ご馳走様でした〜

「納豆つけ汁せいろ」、毎日食べたくなっちゃうなー。
頑張ってる酒井ちゃんの姿も嬉しく、
これ又食べに来ようっと 。

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