扉を開き入った店内は、
オープンキッチンのカウンターに、テーブル席ふたつの、
居心地も良さそうな温かみのある空間 。

「お好きなところにどうぞ〜」と、
迎えてくれる女将さんの優しい笑顔も嬉しく、
ゆったりとしたテーブルに腰を下ろし…、



まずは、グラスビールでそっと乾杯。



添えられたお通しは「大根の返し漬け」。
何気ない一品ながら、きちんと美味しく、



つまみつつ開いた品書きは、
蕎麦に天ぷら、一品料理とずらりと豊富。
さらに、日替わりの黒板メニューまで 。



嬉しく眺め頼んだのは、「春菊の胡麻和え」に、



胡瓜に蕪、人参の「自家製糠漬け」、
瑞々しく、漬かり具合もぴたりっ 。



さらに、「帆立の酒〆」の美味しい事



たまらずお酒を。
春らしいピンクラベルの、
秋田　「うきうき山本」　純米吟醸　生酒



友人は、埼玉 「五十嵐」 直汲み純米酒
　


さくさくっと軽やかに揚げられた、
ぷりっとした小海老と野菜の「かき揚げ」に、



大山地鶏の「柚子胡椒焼き」は、
皮目ぱりっと香ばしく、塩加減もぴたり、
じわりと肉汁滴りと…、

お料理のどれもが美味しい 。



石川　「遊穂」　純米吟醸　うすにごり



神奈川　「相模灘」　純米吟醸　美山錦

心地のいい蕎麦前を頂いて…、



蕎麦は、北海道、茨城の農家から仕入れた、
石臼挽き手打ちそば。



冷たいお蕎麦に、温かい蕎麦と、
種物も豊富に揃う中から…、



まずは、基本の「ざるそば」を 。



笊にはらりと盛られた蕎麦は、繊細な細切り。

きりっとしたコシに、喉越し軽やか、
爽やかでふっと鼻に抜ける香りよく、
嬉しい、お蕎麦も美味しい 。

添えらたもり汁もまろやかで美味、
浸した蕎麦は、もういくらでも食べられそう。



そして…、中でも気になったのが、
通年出してるとの、「冷かけきつね」。



たっぷりと胡麻が散らされた汁はきんっと冷え、
すっきりとして角なくまろやか。
飲んだ後にとても心地いい 。



この汁にきゅっと〆った蕎麦の心地よさ。
汁をまとい、するすると喉に流れ、



盛られたお揚げは、ふっくらとして、
じゅわりと出汁が滲み、これも美味しいっ 。



気付いたら、汁まで残さず完汁完食〜

ご馳走様でした〜

女将さんの心の篭った持て成しに、
美味しい料理に、きりっとしたお蕎麦、
近くだったら通いたいお店だなあ

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