訪れる度に張り替えられる、壁の品書きは、



イラスト入りで見ていても楽しく、



駅から歩いてきて喉はからから。
まずはビールを頂き、ぷは〜っ 。



前菜は、「季節野菜のお浸し」。
うっとりとする出汁の旨さに、
きらきら輝く錦糸瓜にミニトマトにスナップエンドウ。



中にはアスパラガスに加賀胡瓜も盛られ、
野菜の甘み、旨みがひしひし伝わる 。



これにはやっぱりお酒。
長野　「松尾」　純米酒



続いて「季節の盛り合わせ」。
いくらが盛られた「チーズ豆腐」に、



枝豆がぎゅうっと詰まった「枝豆コロッケ」。



ガラスの小鉢は「茄子の胡麻和え」。
とろりと蕩ける茄子がたまらな〜い。



一つ一つ味わってると、すらりと細長い蓋つき器、



蓋を空けた瞬間湯気が立つ、「蛤の茶碗蒸し」 。



食べやすくカットされた蛤はぷりっぷり、
蛤の出汁にアオサが玉子と絡まり
ん〜、たまらなく美味しい 。



お造りは「カツオの塩タタキ」。



しゃきっと弾ける瑞々しい玉ねぎに、
塩加減もぴたりの鰹が旨い 。



続いて焼き物、たっぷりと白味噌餡がかかる、
夏の定番「賀茂茄子田楽」 。



煮物は、「新じゃが芋と鴨の治部煮」、



最後の天ぷらは、
艶やかな「桜海老のかき揚げ」。



箸を入れた途端にほろほろと崩れ、
音が立つ程のさくさく衣に、桜海老が甘く香ばしい 。

「酔鯨」に「春鹿」、「浦霞」と、頂き、
いよいよお蕎麦。



初めての一人は、基本の十割「蕎麦切り」。



もう一人は「おろしそば」。
これは食べた事がなかった、美味しそう〜 。



私は、大好きな「胡麻汁そば」を 。



注がれた汁は冷たくさらさらとして、
出汁に円やかに溶け込んだ胡麻のコク、
その奥深い味わいに、すする毎にうっとり〜 。



この汁に浸る蕎麦は、極細繊細な細切り。
きりっとしたコシと流れるような喉越しのよさ。
無限に食べられそ〜う 。



ほんのり垂らされた辣油が又絶妙。
気付いたら、すっかり汁まで飲み干して…、



最後の甘味は、潮特製「水羊羹」。



掬うのも難しい程、ほろほろぷるぷる、
口に含んだ途端にたちまち蕩ける。
透明感のある甘さに、これぞ、飲める羊羹〜 。



さらに、見目にも美しい「宇治しみず」。

抹茶とクリームがマーブルに描く中に、
小石に見立てた小豆はふっくら。
これも惚れ惚れとする旨さ 。

お昼からの贅沢なひと時に、
ご馳走様でした〜

残念ながら、今日は売切れだった
「冷製もずくそば」に、
「冷製焼き茄子そば」も食べに来なくちゃ 。

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