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    つれづれ蕎麦 
    新江古田 「じゆうさん」 祝!リニューアルオープン
    2022年06月17日 (金) 18:17 | 編集

    2月から改装工事の為休業していた「じゆうさん」が、
    ようやく、今月11日に新装再開店〜 クラッ~4

    22-6-17 店

    外観もすっかり変わり、スタイリッシュな黒壁に、
    暖簾が掛かる、蕎麦屋らしさを残した佇まい futt.gif

    新江古田 「じゆうさん」

    13時を過ぎても再開店を待ち望んでいた人々で、
    店の前には何人もが待つ中、なんと御仁のお姿が。
    名前を書いてしばし待ち、ご一緒させて頂くことに niko.gif

    22-6-17 店内1

    程なく通され入った店内は、レイアウトも変わり、
    ずらりと並ぶたくさんの祝花。
    その先に、ぱあっと開けたフロアが hahha.gif

    22-6-17 店内2

    立派な欄間が一際目に引くカウンターに、
    味わいのあるゆったりとしたテーブル3卓。

    22-6-17 品さけ

    品書きもみやすく一新され、

    22-6-17 ビア

    まずはビールで、再開店のお祝い乾杯〜 乾杯_M~1

    22-6-17 ビアあて

    ビールのお通し「揚げ蕎麦」には、
    ちりめん山椒が盛られ、これが旨い futt.gif

    22-6-17 品あて

    喉を潤わせながら、品書きを眺め、

    22-6-17 品すすめ

    中から頼んだのは、「店主選りすぐりの素料理」との、
    「季節のもりあわせ」。

    22-6-17 酒あて

    わあ〜、これは素敵 hahha.gif

    しっとりと炊かれた「卯の花」に「自家製糠漬け」、
    様々な「きのこのお浸し」に、
    「たたき牛蒡」(これが旨!)に、「蕗煮」と、
    酒の充てに嬉しい盛り合わせ。

    22-6-17 酒

    これにはもちろんお酒を、
    佐渡 「風和」(かぜやわらか) 純米酒

    22-6-17 酒たま

    さらに、一人ではなかなか頼めない、
    「じゆうさん」の「玉子焼き」も。
    銘々に切り分けて下さる嬉しい配慮。

    22-6-17 酒たまたべ

    ふわっふわでほろっほろ、
    箸を入れると、じわりと出汁が滴る、
    私好みの、ほんのり甘めの玉子焼き m001.gif

    新潟 「真稜 純米大吟醸も頂いて…

    22-6-17 品そば

    蕎麦は、ヌキで打たれた「せいろ」に、
    玄挽き「手挽き田舎そば」、
    久しぶりだし、両方食べたい〜と…、

    22-6-17 そば1

    まずは、十割「せいろ」から。
    滋賀県 「伊吹在来種」。

    22-6-17 せいろあぷp

    蕎麦は、塗りの蒸篭に盛られ、
    瑞々しく艶やかな清楚で繊細な細切り

    22-6-17 そば1あぷ

    すぅ〜っと広がる柔らかな香りに、
    きりっと〆り、つっと落ちる喉ごし軽妙。
    ふんわりと広がる甘みが手繰る毎に深まり、
    次に次に、と手繰っていたらあっという間 futt.gif

    22-6-17 そば2

    続いて置かれた「田舎そば」が美しい…

    22-6-17 そば2あぷ

    透明感のある細切りに、蕎麦のホシ煌めく、
    繊細な野趣、美しき粗挽き。
    群馬県桐生市黒保根産の蕎麦。

    22-6-17 そば2たべ

    箸先から広がる、のけぞりそうな程の濃厚な香り。
    打ち立てとは思えない、甘やかなナッツ系の香りに、
    口いっぱいに満ちる、たまらない芳ばしさと甘み。

    くぅ〜、これは、美味し〜い love.gif

    22-6-17 そば2ゆ

    これもあっという間に笊は空に。
    ほんのり濁った蕎麦湯を注ぎ、
    もり汁をじっくりと味わって・・・。

    ご馳走様でした〜 hahha.gif
    改めて、再開店おめでとうございます!

    思った以上に素敵なお店に、奥様の暖かなおもてなし。
    蕎麦もますます磨きがかかり、
    これからも、楽しみに伺わせて頂きます ふわふ~1


    22-6-17 看板
    「手打蕎麦 じゆうさん」

    中野区江原町3-1-4
    03-3951-3397
    11:00~14:30 / 17:00~21:00 (要予約)
    (日曜)11:30~16:30L.O中休みなし
    禁煙

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    コメント
    この記事へのコメント
    CDGH様
    暑くてふ〜ふ〜です(笑)。
    私も楽しみにしていたんですが、そうですか…。
    情報ありがとうございます♪。ほんとに又何処かで…(u_u*)~
    2022/07/24(日) 09:00:36 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    今晩、暑い💦ですねー いかがお過ごしでしょうか?さてさて夏と言えば トマト🍅と🥬の冷製かき玉ですがご主人にお聞きした処今年は無理みたいだそうです 残念です また新作メニューアップされたらコメントします♪また何処か
    2022/07/20(水) 21:55:18 | URL | CDGH #wUgpQhQ6[編集]
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