そろそろ2時になろうとする昼下がり。
静かで穏やかな空気流れる店内は、
まだまだ何人ものお客さん。



何とか空いていた大テーブルの一角に通されて、
置かれている品書きを眺め…、



早速注文、頼めば程なく、
目の前に届いた「冷かけきのこそば」 。



揚げ玉が添えられた丼には、
様々なきのこがこんもり盛られ、



冷たく冷やされた汁が、この暑さに心地よく、
じんわりと染みた鰹の出汁に、
穏やかでまあるい、ほっとする味わい。

すする毎に、その旨さがじわじわ。
ああ、美味しいなあ…。



この汁に浸る蕎麦は、繊細な細切り。
心地よく〆った腰に、喉越し清涼。
汁をまとい広がる香ばしさ。

も～う、これだけで美味しい 。



しかも、しめじにエノキ、椎茸、エリンギ、
それぞれ異なる食感の妙に、
さらに帆立まで入って。楽しさ満載～



最後は揚げ玉を加え、ぱっと広がるコクに、
さくさくほろほろの揚げ玉を絡め…、



気付いたら、すっかり汁まで飲み干して…、
はぁ～、大満足。

ご馳走様でした～

すっかり清涼感に包まれて、
蕎麦前なしでも、満足度高し。
でも、、次来る頃には蕎麦前もできますように…。

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