扉を開くと、華々しい幾つもの祝花。
靴を脱ぎ上がった店内は、木々が匂い立つような、
明るくすっきりとした空間 。



午後２時、先客はなく、
「お好きなところにどうぞ」と通されて…、



油断して薄着で、まさかの寒さに手はかじかみ、



とにかく暖まろうと、
長野　「大信州」の熱燗一合。
お通しの「山椒昆布」が、熱燗に旨い 。



程よく並ぶ一品料理も、
酒の充てに良さそうなものばかり。



中から、やっぱり頼んじゃう「お新香」を。

さっと漬かった胡瓜はいいけれど、.
大根に茄子は、ぱさぱさ固く味気なく、
んー…、「おひたし」のが良かったかなあ 。



気を取り直し、お蕎麦を頼もう 。



天ぷらも気になり、「天ざる」を 。



蕎麦は笊にふんわりと盛られ、
ピシっと角立つ、やや太めの細切り。



ふわりと広がる香り豊か。
程よい腰にもちもちとして、きちんと茹でられ重たさはなく、
ふっくらと香ばしく味わい豊か 。

添えられた汁も、濃いめでまろやか、
そっと浸した蕎麦は、旨味が増し、



さすが「鞍馬」出身、薬味の葱も美しい 。



天ぷらは、小海老と三つ葉のかき揚げ。
さくっと軽やかに揚げられ、
塩に天つゆの両方添えが嬉しいところ 。



さらさらとした蕎麦湯を注ぎ、
もり汁を最後にゆっくり味わって・・・

ご馳走様でした〜

いつの間にか、次々に訪れ店内満席。
これからがますます期待の一店。
今度は、温かい蕎麦も食べてみよう 。

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