ほぼ開店丁度に向かったお店は、
もう既に3組程の待つ人があり、
入り口で名前を書いて、待つことしばし。



ようやく通された店内は、
席数をぐっと減らし、ゆっくりとテーブルが配されて、
その中に、「桜きりそば」のピンクのポスター 。



迷うことなく、桜切りとせいろの「二色そば」に、
彼は「ごま汁そば」に決め注文。



頼めば程なく、まず届いたのは「桜切り」。



笊にふんわりと盛られた盛られた蕎麦は、
ほのかにピンクに透ける、繊細な細切り 。



手繰れば、所々に桜葉が散り、
コシがあるのに淑やか、ふわっと喉に溶け、
更科の甘みに桜葉の香りが広がり、
ん〜、とても美味しい 。



あっという間に手繰った「桜切り」に、
続いて置かれた「せいろ」も又美しい。
うっすらと碧がかった、端正な細切り。



茨城県境町産　「常陸秋そば」。

手繰った先からふっくらとした香り立ち、
程よい腰に喉越し軽やか、
添えられたもり汁も、出汁まろやかでこれも美味 。



一方、「ごま汁せいろ」には、
お好みで、とお酢が添えられ、



途中で交換した「ごま汁」は、さらっとして円やか、
胡麻のコクと甘みが、蕎麦の旨味を引き立て、
この胡麻汁もいいなあ 。



さらりとした蕎麦湯を注ぎ、
デザートの「わらび餅」を嬉しく頂いて…

ご馳走様でした〜

「あかりや狐仙」さんの「変わり蕎麦」、美味しいな。
今年も是非、「梨そば」も食べに来よう 。

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