久しぶりの二人の笑顔が嬉しく、
通されたカウンターの端の椅子を引き、



まずは熱燗、選んでくれたお酒は、
兵庫　「奥播磨」　山廃純米



すする毎に温もりが体の隅々まで染みていく。
はぁ～…、熱燗、ありがとう～ 。



充ては、壁に下がった品書きから、
「本日の三点盛り」。



コリッとした小気味のいい歯ごたえに、
浸された出汁の塩梅よく、
ちびちびつまむのに佳き酒の充て 。



「板わさ」は盛り付けも美しい焼き蒲鉾で、



大が付くほど好きな「帆立の佃煮」 。



箸を入れればほろりと零れる、
独特の繊維感がたまらない。
しょっぱすぎずに帆立の旨みが凝縮。

んー、これほんっと絶品、超絶美味しい～ 。

久しぶりに話ができたことも嬉しく、
すっかり体も温まり…



お蕎麦は、久しぶりの「もり」を 。



簀にこんもりと盛られた蕎麦は、
細かなホシ散る、清楚で凛々しい極細切り 。
千葉県成田の蕎麦、２年熟成。



ふっくらとした豊かな香りにうっとり。
きりっと〆りつつ、しかもしなやか。
ほのかなざらつきを感じた途端、喉に消え落ち、
香ばしい甘みが口に広がる。

ん～、美味しい 。
添えられた塩をそっと添え、
汁にちょっと浸せば益々甘みが引き立ち、
１年ぶりの「吉」の蕎麦、改めて美味しい。



さらりとした熱々蕎麦湯を注ぎ、
すぅっと雑味なく伸びる汁をたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした～

外はますます風が強まっているけれど、
お腹も満たされ体も心もほっこり。
再開が何よりうれしい、今度は夜にも又来よう 。

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