１３時もとうに回った昼下がり。
いつもの「うた」の和やかな空気がたまらない 。



空いていたテーブルで、まずは蕎麦前。

山形　「東光」　純米酒

並々と零し注がれたお酒は、きんっと冷えフルーティ。
ここで飲む「東光」はなんて美味しいんだろう。
添えられた、肉味噌が又旨い 。



黒板に書かれた「うたのおつまみ」が、
ずらりと並ぶ中から、



迷わずこれ、100年糠床の絶品「糠漬け」を 。
しゃりっとした山芋、
瑞々しい胡瓜に、蕪は柔らかくしっとりと甘く、
今日の「糠漬け」は一際美味しい。

美味しい漬物で飲む酒が嬉しく、
しばし染み入り、ゆるりと憩い… 、



壁には、期間限定の蕎麦がふたつ。



今日は、「秋茄子のおろしぶっかけそば」を 。



ざくざくの鬼おろしが盛られた蕎麦は、
きりっと〆った繊細な細切り、
軽やかに喉に落ち、清々しい香ばしさに甘みがふわ～、



まずは、なんと言ってもお蕎麦が美味しい。
そのままで味わい、
猪口の汁で何度も味わい・・・ 、



ようやく汁を回しかけ手繰ると、
揚げ浸しにされた茄子のとろりとした甘さに、
大根おろしの瑞々しさが絶妙。

茄子を絡め、おろしを絡めと、一気にあっという間 。



さらさらとした蕎麦湯を注ぎ、余韻に浸り…、



この何でもない、でも貴重なひと時が、
又もどってきたことが本当に嬉しくて…

ご馳走様でした～

蕎麦前、かけがいのないひと時。
これがもうなくならない事を切に願って・・・

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