こんな時間でも、まだまだ何人もの客が寛ぐ、
中休みなしの店ならではの心地よさに、　
迎えてくれる花番さんも、親切丁寧。



通されたテーブルで、
早速頼んだ、「菊正宗」の熱燗に、
「糠漬け」は売り切れで…、「板わさ」を 。



酒につく蕎麦味噌は、とろりと甘く、



「板わさ」は、鈴廣が提唱する厚さ１２mm、
ぷりっと弾力あり、すり身の風味濃く、
山葵漬けに、焼き海苔まで添えられ、これも嬉しい 。

ゆるゆるとした心地の良さに、
熱燗で体がじんわり暖まる。
しばし、寛がせて頂いて…



温かいお蕎麦が食べたいなと、
かけ、たぬき、きつねに卵とじなどなど、
一通りの種物が揃う中から、



そういえばまだ食べてなかった、
「温蕎麦」の王道、「たぬきそば」を 。



早速すすった汁が美味しい… 。

すっきりとして柔らかく出汁が染み、
ほのかに広がる若芽の風味に、
揚げ玉の胡麻油のコク、
はぁ〜、ずっとすすっていたくなる。



その中で、蕎麦はきりっとしたコシがあり、
喉越し軽やか、手繰るのも心地よく、



天ぷらの美味しい「近江家」さんならでは、
さくさく揚げ玉が、次第にほろりと蕎麦に絡み、



暖まった蒲鉾は、「板わさ」とは又違う、
ふっくらとした甘みが広がり、



さらに、山菜まで盛られ、
満足度の高い、豪華な「たぬきそば」 。



手繰る毎に楽しく、後は夢中。
気付いたら汁まで飲み干し、完汁完食〜。



帰り際には、お年賀まで頂いて…

ご馳走様でした〜

「近江家」さんの温蕎麦いいな〜。
それはそうと、前回も、今回も売切れの、
「近江家」さんの「糠漬け」、又食べたいなあ 。

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