休日の丁度昼時、カウンターにテーブルは満席で、
初めて通された座敷の間。



出された温かい蕎麦茶が美味しく、
品書きを眺め、彼は「鶏南蛮」、
私も迷わず「けんちんそば」に決め注文 。



待つこと程なく届いた「けんちんそば」は、
ふかふかと湯気立ち、具だくさん〜 。



こっくりと煮込まれた汁は、
様々な野菜に油揚げのコクが染み、
まろやかで奥深く味わい豊か、体に滲みる。　

はぁ〜、これだけでも、もう美味しい



蕎麦は、せいろよりやや太めに打たれ、
熱々汁に浸っても腰しっかりもちもち。



ほこほこの里芋に、人参に葱はとろり、



滋味豊かな牛蒡に、蕩ける大根、
汁の滲みた油揚げにさつま揚げ、
さらに、ほろほろの豚バラ肉。

それぞれの具を絡めて手繰る蕎麦は、無限の旨さ 。



一方、「鶏南蛮」は、澄み透明な清らかな汁に、
キラキラと鶏の脂の輪が浮かぶ、
すっきりとした味わいで、けんちんとは又違う旨さ 。



夢中で無言で、あっという間に完汁完食〜。
あんなに寒かったのも忘れるほど、
体はぽかぽか、お腹もいっぱい。

ご馳走様でした〜

どこか懐かしい味わいの「けんちん」、これいいなー。
「又達」さん,、冷たい蕎麦はもちろん、
改めて、温かいお蕎麦も美味しいなあ 。

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