夕方ちょっと早い時間、ちらほらと客が寛ぐ、
落ち着いた店内はいつ来ても心地よく、
かわいい花番さんに丁寧に通されて…



まずは、「菊正宗」の冷酒を一合。　



定番の一品料理に、「おすすめ」を眺め…、



充てに選んだのは、「さつま揚げ」。
生姜ではなく、大根おろしがたっぷり添えられ、



食べてみたら、これが美味しいっ 。
鰯か鯵か、まるでつみれ団子のように、
魚の味わいしっかり、これに大根おろしが合う。
お酒に合う合うっ　。



目の前の打ち場では、追い打ちが始まり、
旨い充てを頂き、酒をすすり…、
はぁ〜、やっぱりここは落ち着く 。



お蕎麦の種類も豊富、何にしようか迷いつつ、



今日はここでは久しぶりの、「とろろそば」。



使い込まれた蒸篭に、盛られた蕎麦は瑞々しく、
ちょっと平打ち風の繊細な細切り。



早速手繰った蕎麦は、しなやかな心地のいい腰に、
すっと喉に落ち、とても軽やか。
安心安定の、食べやすく美味しいお蕎麦 。



添えられたとろろは、
まるでメレンゲ、ほわほわふわっふわ。



汁を注ぎさっと混ぜ、蕎麦に絡めると、
青海苔の風味よく、
とろろのほわほわ食感がたまらない 。



最後は、鶉の玉子を割り入れ、



絡めれば、鶉のコクが加わり風味がぐっと深まり、
ずずっ、ずずっ、と後は夢中〜 　。



ほんのり濁り始めた蕎麦湯を注げば、
これも一品料理のように美味しい「とろろ蕎麦湯」。
注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

有意義で素敵な待ち時間。
腕時計も無事復活〜。

「手打蕎麦　渡邉 」

新宿区西新宿1-12-10 八洋ビル1F　　
03-3348-9126
11:00 ～ 20:50 　　
日曜休　
禁煙


2018年　7月31日　「かしわと三つ葉のわさび和え」「ざるそば」
2018年　2月28日　「お新香」に「けんちん汁せいろ」
のわさび和え」「ざるそば」">2017年　6月　5日　「かしわと三つ葉のわさび和え」「ざるそば」
2016年　3月31日　「貝柱と蒟蒻のぴり辛煮」「山かけそば」
2015年　8月31日　、「かしわと三つ葉のわさび和え」にふわふわメレンゲ「とろろ蕎麦」
2014年10月22日　、「山葵茎の醤油漬け」に「かしわわさびそば」
2014年　3月26日　「浅利と根三葉の酢味噌和え」「ざるそば」
2013年　2月27日　映画の余韻で熱燗、「花巻そば」
2012年　7月17日　「冷やし揚げ茄子そば」
2012年　2月22日　「しらすみぞれそば」
2011年11月25日　「しらすおろし」「小海老の玉子とじそば」
2011年　5月　6日　「わさび茎の醤油漬け」「しらすそば」
2010年　9月21日　「お新香」に、鶉の玉子付き「せいろそば」
2010年　7月　5日　「薩摩揚げ」に「冷山菜そば」
2010年　1月21日　「しらすおろし」で蕎麦前、鶉卵付き「せいろ」そば
2009年10月14日　「しらすおろし」「冷そばときのこ汁」
2009年　3月　9日　「菜の花のわさび和え」に「おろし蕎麦」
2008年　6月　9日　「山葵茎漬け」に「もりそば」
2008年　2月26日　「菜の花と桜海老の煮びたし」「もりそば」
2007年11月　1日　「和歌山名産ほね天」に「もりそば」
2007年　7月19日　「揚げなすのお浸し」に「もりそば」
2006年11月21日　「穴子の南蛮漬け」に「もりそば」
2006年　9月21日　「湯葉刺し」「玉子焼き」「煮こごり」、「もりそば」
2006年　3月　1日　「うどと新にんじんのきんぴら」「もりそば」
2006年　1月　5日　「けんちんせいろ」
2005年10月27日　「ざるそば」
2005年　8月16日　「掻き揚げ」「ざるそば」

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