暖簾を潜れば、寂しさを癒す、女将さんのあったか笑顔。



「あら、久しぶりね～」
まあるくあったかい、ころころとした声で迎えられ・・・、



昼間はぽかぽかでも、日が沈んだ途端に冷え込み、
お願いしたのは、「白鷹」の熱燗一合。



こんもり盛られた猪口から、選ぶのも楽しく、



「最初だけ(^^)」、と酌してくれたお猪口は、



女将さんの作られた、
味わい深い、うろこ文目の、藍色の猪口。



添えられたお通し、
山形の味、「紫蘇巻き」をつまみつつ、



手書きの「本日のおこんだて」を眺め…、



今日は、刺身の気分じゃなくて、「蓮根のさつま揚げ」。
ほくほくしゃきっとした蓮根が美味。

ほっと寛ぎ始めていると、ぽつりぽつりと入ってくるお客さん。

皆同じ一人客、次第に打ち解け、
女将さんを中心に、言葉を交わし、
どこかサロンのような和やかさが、何とも何とも心地いい 。



もちろん〆は、女将さんの打つ、「手打そば」 。



八ヶ岳山麓の蕎麦、二八。
ふっと広がる香りよく、
きりりと立つ角に、欠片が散る凛々しき姿。



手繰れば、女性の蕎麦らしからぬしっかりとした腰に、
するするっと落ちる喉越し爽やか。
すっきりとした辛口の汁に大根おろしがぴたり 。

久しぶりの、女将さんの蕎麦は美味しく、
いつの間にか手繰ってしまう。



さらさらとした熱々の蕎麦湯を、
ゆっくりと頂いていたら、すっかり心もほぐれ、
このひと時に、心癒されて…

ご馳走さまでした～

又、来てね、女将さんの言葉がうれしく、
ああ、ここに寄ってほんとによかった、
又ふらりと、女将さんに会いに来ようっと 。

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