カチカチに悴んだ手で扉を開けば、
さすがにこの雪、閑散とした店内。
駆けよって、いつも以上に暖かく迎えてくれる花番さん 。



通された窓際の席で、コートを脱ぎつつ、
すぐにお願いした、熱燗一合。



腰を下ろし、辿りつけた事に心底安堵し 、
平日の「昼献立」の品書きに、



「一品料理」の品書きを眺めていると…



程なく出された、粋なねじり徳利の、熱燗一合。
添えて出された、お通しの「山葵の醤油漬け」。

しっとりかえしに漬かったここの山葵茎は、
冷やにも燗にも、本当に美味しいなあ 。



しんしんと降り続く雪のライブに、
坪庭の雪景色を眺めながら頂く熱燗はひと際たまらなく、



とにかく暖かいもの、と選んだ、
「揚げ出し豆腐」もほかほか湯気立て目の前に 。



熱々の汁には、とぅるんとしたなめこが浮かび、
はぁ～、あったまるぅ～。



揚げたての豆腐は、表面カリっと香ばしく、
中は滑らかほろほろ、あっつ熱 。



途中で、薬味の生姜を入れれば、
きりっと味が締り、生姜の風味が滋味深く…

ほこほこしながら、すくいすくい、
汁まですっかり飲み干せば、体の中からぽっかぽか 。



その間にも、雪は弱まる事を知らず、
さらに大粒になりながら、どんどん積り出してる。
さすがに長居は危険、そろそろお蕎麦を頂こう 。



迷う事なく「せいろ」を頼み、すぐ出される、
山葵を摺りつつ待っていれば、



この蕎麦が食べたいだけで、ここまできた、
その蕎麦がようやく目の前に。



ああ、何て何て、美しいんだろう…
硝子に映る滴のように、透けて重なる、繊細な粒の文様。



うっとりと見とれ、手繰り上げれば、
大地の温もり感じる、穀物の豊かな芳ばしき香り。

口に含めば、心地のいい腰に、
しとやかでしなやか、ほろりと喉元に儚く消え、
甘く芳ばしく、たまらない蕎麦の味わいを残していく。

お、美味しい～

今日の蕎麦は繋がりも素晴らしく、切れっぱしもなく、
手繰る毎に恍惚感に浸り、夢見心地 。

ひと手繰る毎に頷き、又手繰り、
すっかり心も満ち足りて…



程良く白濁した蕎麦湯を注ぎ、感無量 。

ご馳走様でした～

来てよかった、雪の中での素敵なひと時。



そして…、スタンプも全部完了～。
春夏秋冬、晴れでも雨でも雪でも…
大好きな蕎麦、又、来ます

「本むら庵 荻窪本店」

杉並区上荻2-7-11
03-3390-0325
11:00～21:30(L.O.21:00)
火曜日（祝日の場合翌日）
分煙　Ｐ多し
お店のＨＰ


2013年10月23日　「上新香」に「せいろそば」
2013年　3月16日　「おきつね焼き」で升酒、「せいろそば」
2012年11月　1日　「きんぴら」で一献「せいろそば」
2012年　5月24日　「つぶ貝のしぐれ煮」で升酒、「とろろせいろ」
2011年12月21日　「お漬物」に「せいろ」そば
2011年　8月15日　「水なすの蕎麦味噌田楽」に「せいろそば」
2011年　3月25日　「つぶ貝のしぐれ煮」に「山かけそば」
2010年12月22日　「平日の昼の献立」
2010年10月18日　「お新香」に枡酒、「せいろそば」
2010年　3月　8日　「蕎麦豆腐」で升酒、「せいろそば」
2009年　7月13日　「つぶ貝のしぐれ煮」に「せいろそば」
2008年　4月16日　「アボガドサラダ」「せいろそば」

心から愛していた…、（賛）「六本木本むら庵」の思い出
2007年　8月27日　最後の日。。。
2007年　6月27日　ぶっかけスタイルの「おろしそば」
2007年　5月24日　「揚げ出し豆腐」の旨さに堪能　「せいろそば」
2007年　2月22日　「おきつね焼き」、「せいろそば」
2007年　1月29日　これで飲めそう…「おかめそば」
2006年12月29日　今年の食べ納め　「山いも」で枡酒、「せいろそば」
2006年10月30日　ボリュームたっぷり「蕎麦サラダ」、「せいろそば」
2006年　9月29日　「せいろそば」
2006年　9月21日　「山かけそば」
2006年　8月　9日　「三点盛り」で枡酒、「せいろそば」
2006年　6月28日　美味「鳥わさ」で一杯、「せいろそば」
2006年　1月26日　「生湯葉そば」
2005年12月　2日　「蕎麦寿司」を味わう夜会
2005年11月28日　「せいろそば」
2005年10月24日　「新そば」
2005年　8月17日　「鳥わさ」「玉子焼き」「きんぴら」を堪能
2005年　8月12日　「卵とじそば」
2005年　6月27日　「とろろせいろ」
2005年　4月25日　「卵とじそば」
2005年　3月23日　「とじせいろそば」
2005年　1月28日　「納豆そば」

関連記事

• 代田橋　「まるやま」　黄金の汁の旨み極まる 「鴨南ばん」 (2014/04/22)
• 浜田山　「光琳」　絶品「蚕豆のムース」に「さくらそば」 (2014/04/08)
• 西荻窪　「一水」　すっかり蕎麦路地、新店オープン (2014/03/18)
• 代田橋　「まるやま」　春の陽ざしに包まれ「ごまだれ」二色 (2014/03/17)
• 西永福町　「ほん多」　新手打ち「しろ」で「肉南蛮もりそば」 (2014/03/03)
• 芦花公園　「Kurumaya」　タイヤ交換できるお蕎麦屋さん (2014/02/22)
• 西荻窪　「そばとワイン　吉」　お酒も豊富な斬新なお店オープン (2014/02/21)
• 荻窪　「本むら庵」 　大雪の中で雪見酒 (2014/02/14)
• 阿佐ヶ谷　「達吉」　「鶏わさ」に関西風「信太（きつね）そば」 (2014/02/13)
• 代田橋　「まるやま」　やっぱりたまらない「花巻そば」 (2014/01/28)
• 井荻　「みわ」　旨みたっぷり、季節限定「牡蠣せいろ」 (2014/01/22)
• 代田橋　「まるやま」 　「たらこの山葵漬」に、温かい「辛味おろしそば」 (2014/01/07)
• 永福町　「いち彌」　火曜日だけの手打そば (2013/12/10)
• 阿佐ヶ谷　「やのしん」　ランチ「鶏天」に「地鶏汁せいろ」 (2013/12/04)
• 西永福町　「ほん多」　「とろろ汁そば」 (2013/12/02)