「えっ？ここでいいの？？」
という友人の驚いた声を後ろに、ドアを開き…、
挨拶しながら通されたのは、初めて座る２つ並んだちゃぶ台。



まずは、「ＳＯＢＡ］ビールを頂いて…



ちゃぶ台を前に、ほっこり気分で、早速乾杯～。
このグラス、素敵だな…。

「すいません、今日は出汁巻きと焼き味噌だけなんです」
の言葉が寂しいが、早速それをお願いし…



お酒に切り替え、お願いした「伯楽星」。




びいどろちっくな酒器も、アンティーク風硝子の猪口も、
貝殻が散ったような猪口もとても素敵…。

素敵な猪口で頂くお酒は、ひと際美味しく、
すっかり話込んでいると…

出来たてのお料理があるそうで、



お願いした、「蕪と豚バラ肉のスープ」。
優しくストレートな小鉢料理で、お酒もお代り「鍋島」を頂き…

今日のお蕎麦は三種あるそう。
もちろん♪三種全部、頂きます 。



程なく出された一枚は、大分の蕎麦で打った十割蕎麦。



手挽きで４回挽いたそうで、埋まる蕎麦粒はやや小さめ。



手繰り口にすれば、ほわ～と広がる、落ち着いた香りに、
ほのかに掠める粒感、喉越し、申し分なく美味しい 。



続いて置かれた２枚目は、山形の二八蕎麦。



１度挽きだけの心そそる粗挽き、ぷつぷつと粒が浮き立つ。



手繰り上げれば、しっかりと目に飛び込む、飛び出るかのような蕎麦粒。
むわむわ～と漂う香りにうっとり。
もっちりとした腰に喉奥掠める粒の後味。

芳ばしさに甘みが残り…、何もなくても十分、これは美味しい 。



最後は、どっしりとした太打ち、福井と富山のブレンドだそう。



もっちもっち噛みしめる蕎麦は、これはおつまみになりそう。
じわじわ香ばしさが残り、これもいいなぁ

三枚どれもが申し分のない蕎麦に、あっと言う間に食べてしまい…



最後に「珈琲ブラマンジェ」を頂いて、
とろとろぷるぷる心地よい口当たりに、
上品な甘さが、最後の甘味にとてもうれしく…

ご馳走様でした～

来る度に、どんどんお蕎麦が美味しくなっているのがとてもうれしい。
今度は、又オリジナル料理も、いろいろ頂きたいな…

関連記事

• 新井薬師　「火群」　女将さんの笑顔に見守られ… (2013/10/26)
• 新井薬師前　「うた - U TA - SOBA & HERBS」　素敵な「とろろそば」 (2013/10/11)
• 中野坂上　「らすとらあだ」　 (2013/09/25)
• 野方　「藤二郎」　お料理いろいろ「小柱のバラ掻き揚げそば」 (2013/07/23)
• 新江古田　「じゆうさん」　梅出汁氷の冷かけ　「梅おろし」 (2013/07/19)
• 野方　「和田」　野方に又一つ期待の新店 (2013/03/07)
• 新井薬師　「火群」　火群の中のような温もり (2013/02/21)
• 中野坂上　「らすとらあだ」 (2013/02/14)
• 野方　「おおひら」　若さぎ天せいろ (2013/01/29)
• 新江古田　「じゆうさん」　九条葱おろしそば (2012/11/29)
• 中野坂上　「ら・すとらあだ」 (2012/10/30)
• 鷺ノ宮　「太鼓屋」　今一度最後に…（暫くのところ閉店） (2012/09/28)
• 鷺ノ宮　「太鼓屋」　寂しすぎるよ、大将… (2012/09/03)
• 中野坂上　「らすとらあだ」　三月経って… (2012/08/30)
• 中井　「又三郎」　冷やしたぬき (2012/08/29)

スポンサーサイト