扉を開き、着物に身を包んだ女将さんの、
かわいい笑顔で迎えられ…



遅れてくるお友達を待ちながら、ビールでぷはっ。



添えて出されたお通しは、うれしいな、
根菜と炊かれた「鱈の子の煮漬け」



今日のお料理は…、と品書きを眺めていると、
待っていた友人も程なく到着 。
幾つかのお料理を選び…



「磯自慢」をお願いして、改めて乾杯～。



陶芸家でもある女将さん。
女将さんの心のこもった猪口で、ほっこり 。

後ろのテーブル席では、賑やかに女子会をしていて、
今日の女将さんは、ちょっと忙しそう。
そんな中でも丁寧に作られ出された、幾つかのお料理。



「手作り〆鯖」は、ピンク鮮やかな半生の〆具合ぴたり。
じっとりと脂がのり、臭み全くなくとても美味しい 。



好物「鮪とアボガドのわさび和え」は、
文句なく、美味しくお酒がくくくっと進むすすむ 。



揚げたて「蓮根の薩摩揚げ」が届いたら、
そろそろ熱燗に切り替えて、
人肌燗に付けられた「白鷹」は柔らかな味わいで飲みやすく…



蓮根のしゃきしゃき歯ごたえ楽しく、これも美味しい 。



最後に、さっぱりとした「赤蕪漬け」を充てに、
話が弾み、幾度も幾度も盃を重ね、気持ちのいいほろ酔い心地 。

酔いすぎてしまう前に、そろそろお蕎麦を頂こう。
頼めば、女将さんの表情もキリリ。
キレのいい水切り音が奥から聞こえ…



陶器に盛られた、八ヶ岳山麓の蕎麦で打たれた二八そば。



ややグレー色帯び、ところどころに欠片の混じる、
上品な田舎風、細切りの蕎麦は、角もピシっ。



手繰り上げれば、ふわりと広がる柔らかな香ばしい香り。
心地のいい歯ごたえに、喉越し爽やか、するすると入ってく。
しっかりとした濃い目の汁が、この蕎麦によく合い、
飲んだ後の体に清々しく、落ちて行く 。

美味しいな…、久しぶりに頂く女将さんのお蕎麦。
程良く白濁した蕎麦湯もたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした～

カウンターに座るお客さんが、皆一体となる、
和やかな雰囲気が心地よく…
ここにくると、また明日も来たくなっちゃうな 。

「酒のマチダヤ」に寄ってきたお友達。
お土産に♪、と下さった、
かわいいイラストの描かれた、ワンカップ 。



熊本のお酒「瑞鷹」、飾っておきたくなっちゃうな。
Ａさん、ありがとうございます 。

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