こんなところにこんな素敵なお店が･･･
と思いながら、表からも見える打ち場を目にしながら、暖簾を潜り扉を開く。

これは･･･、なんていい感じ



入ってすぐ右手には、ちょっと大きめな6人がけのテーブルが置かれ、



その奥には、すっと伸びた奥行きのある空間。
まだ匂い立つような新しい白木のテーブルに椅子が目に柔らかく、灯された明かりの優しさがふっと心を和ませる。

ほぼ昼調度。
まだお客さんがいらっしゃらない中、すぐに出てきて下さった花番さんに、「お好きなところにどうぞ」と笑顔で通され、このテーブル席のひとつに腰を下ろす。

ああ･･･、心地がいい

白木のテーブルの木肌は手に優しく、後ろに流れるジャズのＢＪＭ。
西立川の一角にいることをふと忘れてしまいそうになりながら、心和んでしまう気持ちのいい空気。



ほっとして見上げた照明が又とても素敵･･･



と、見上げていると程なく揚げ蕎麦を添えて、お茶と品書きが出される。



お茶を頂ながら開いた品書きの最初のページには、このお店の名前について書かれてる。

変わった屋号だなあ、と思っていたお名前は、なんと万葉集から取ったもの。
こういうのを見ると、あ～いいな～･･･と、ご主人のお人柄を感じてしまう。。

と、見ていると、先ほどの花番さんが心配そうな顔で
「ここ、すぐ分かりました？」
とおっしゃって下さる言葉が温かく、二三お話をしていると、ご主人も顔を出してくださり、ちょっとお話なども。

優しい笑顔のご主人は、あったかくとても素敵な方。
浅草の蕎上人でご修行なさっとのことで、ゆっくりと寛げるお店にしたくて･･･と、内装を初めテーブルや照明など時間をかけて作り上げたとのこと。
「この照明、すごく素敵ですね～」
と伝えると、うれしそうに
「はい、木を剥いで作ってもらったものなんですよ。灯りが柔らかいかな、と･･･」
との言葉に、食べるだけでなく、ここでゆっくりと寛ぐ事をも大事にしているのが伺え、うれしくなってしまう。

「どうぞ、ゆっくりなさって下さい」
おっしゃって下さり、先ほどＤｒ.Go、いや、Dr.OK♪、のお言葉をもらったことだしと、改めて品書きを広げお酒の品書きを。



お、これは珍しいラインナップ。
蕎麦屋によくある銘柄とは一角画した、珍しいお酒の品書き。
ひとつひとつゆっくりと説明書きに目を通し、中から、これはやっぱり♪「店主の一押」と書かれた、岐阜のお酒「小左衛門」（純米無濾過）をお願いしてみることに。
このラインナップ、こちらのご主人もお酒がお好きなのね



「これは、美味しいですよ 」
とおっしゃりながら、花番さんが出して下さったお酒は、とても素敵な酒器に注がれて。

口に含むと、これは美味しい･･･
すっきりとしてフルーティー。それでいて、じわじわと旨さが広がる味わいがある。
ん～、昼酒にはたまらない。（昼酒はたまらない？＾＾）



一緒に頼んだ「にしんの棒煮」。
珍しいのは一片毎に柚子が乗せて出される采配。

しっかりじっくり煮込まれ、味の染み入った鰊は、とてもお酒を進ませる。
これは酒の肴にはたまらない一品だなぁと、しばしこれを口にし美酒を頂く幸せ。

とゆっくりと楽しんでいると、近くで働いていると見られるＯＬさん二人組み、さらに一人、そして又二人･･･
と、ぞくぞくとお客さんが入ってくる。

まだ開店して半月ばかり。
早くも近くの方々に支持されつつあるのが伺える。

さて、そろそろ私もお蕎麦をも･･･。
こちらのお蕎麦は、福井の蕎麦で打った二八のせいろに、八ヶ岳の蕎麦の十割蕎麦。
となったら、やはり十割蕎麦を頂こうと、お願いする。



程なくして目の前に置かれた蕎麦は、陶器の器に簀が敷かれ盛られて出される。



躍動感感じる蕎麦は、やや黒めの挽きぐるみ。ところどころに蕎麦の欠片が埋め込まれた、角の鋭く立った細切りの蕎麦。



手繰り上げると、ふわ～と広がる優しく温もり感じる穀物の香り。
口に含むと、これは旨い
むぎゅっと穀物が凝縮した感覚を感じる、穀物感溢れた蕎麦。
歯に食い込むようなしっとりとした腰が何とも言えず、噛み締めて行くと、蕎麦の甘みがじわじわと広がってくる。



さらに汁がいい。
鰹の風味がしっかりと土台となった、まろやかな辛汁。
この蕎麦とのバランスもいい濃さの汁で、ちょっと浸し頂くとさらに蕎麦の甘みがぐんっと増すかのよう。

師匠の蕎麦とは又異なる、ご主人の蕎麦に仕上がっているのも好ましく、するすると頂いてしまう。

心から満足しつつ、出された蕎麦湯を注ぎいれると、すぅ～と広がる蕎麦湯が美味しい。
ややぬるめだったのが残念ではあるが、これもたっぷりと頂いたら至福の心地に浸るひととき。。

まだ始められて程なくにしてこのお蕎麦、これはますます楽しみに思ってくる。
ご主人始め、花番さんの温かいもてなしも心地よく、
この西立川にこんな素敵なお店ができたことが何よりもうれしい。

ご馳走さまでした～

これからは･･･
昭和記念公園での用事が、又楽しみになってきそう～

＊お品書き
二八そば 780円、十割そば 950円、天せいろ、鴨せいろ 1,400円、天ぷらそば、鴨南蛮 1,400円、山かけ 950円、卵とじ 900円

出し巻き玉子 500円、天ぷら盛り合わせ 950円、栃尾の油揚げ 600円、にしんの棒煮 300円、焼き海苔 450円、蕎麦のニョッキ 700円、タコのカルパッチョ 600円
生ビール 500円、小左衛門、惣邑、御湖鶴、まんさくの花、喜久酔など480円～　グラスワイン 400円、トートワーズ・クリーク （ボトル）1.980円、ジャン・バルモン 2,400円など



「手打ち蕎麦　萱草庵」

立川市富士見町1-15-7
042-528-2424
11:30～14:00 / 18:00～21:00
月曜、第一、三火曜定休
禁煙

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