がらがらがら･･と扉を開けると、待っていましたどばかりに迎えて下さる大奥様。「朝は寒かったのに、あったかくなったわよね～」と声をかけて下さり、入り口近くのテーブル席に腰を下ろす。
派手さはないけど、この北欧のリビングに訪れたかのような、ゆったりとした空気の流れる店内は、やっぱり落ち着く･･･

この時間、先客は一人のみ。
ゆっくりと暖炉の前で、やはりお酒を頂いているよう･･。

私も、もう今日は用事がないことだし、少しだけ、と「枡酒」をお願いする。



大奥様が運んでくださり、注いでくれた枡酒。こちらのお酒は「東北泉」。
すっきりとした口当たりに、ふわりと香る樽の香りにしみじみとした心地を感じさせられる。横には、きちんと「お決まり」の粗塩も添えられて。

それと、以前から頼んでみたいと思っていた「御新香」をお願いすると、たっぷりと盛られた白菜の漬物が出される。こ、こんなに･･？と思ったお漬物。だが、白菜の自然な甘みがとても濃い、とっても美味しいお漬物。



花番さんにお聞きすると、「こちらのおばあちゃま（大奥様）が漬けられているんですよ」とのこと。
結局、全部頂けなかったが、あんまり美味しかったので、帰り際にラップに包んでテイクアウトさせて頂いた程、美味しい漬物。

空腹だった事も忘れ、もうずっと、ここでゆった～りしていたくなるような、ゆるゆるとした空気の流れる店内。
でも、ここはさらり～と、お蕎麦をお願いすることに。

再び品書きに目を通し、このところこちらではいつも温かい蕎麦だったので、久しぶりに「もり」とも思ったが･･･、何か変わった物を頂きたい気持ちになり、他ではあまり見かけない「梅だれせいろ」をお願いする。
頼みつつ、「酸っぱいんですか～？」とお聞きすると、「いえいえ、そんなには酸っぱいものじゃなくて･･、美味しいですよ 」との言葉に、安心して待つことに。

程なくして、目の前に置かれた「梅だれせいろ」。



四角の蒸篭に盛られたエッジのキリッと立つ、粗挽きの蕎麦の姿にそれだけで、うれしくなってしまう。



手繰りつつ顔を寄せると、一瞬うっとりしてしまうような、大好きな芳しい穀物の香りが豊かに立ち込める。ん～、これだけで満足しちゃいそう 。



そして、まずはそのまま口に含む。しっとり、そしてしっかり、それでいてたおやかさのある粗挽きの蕎麦。この歯をしかりと受け止めるような腰の加減が、又何とも言えず、噛み締めるのが楽しい。風味が強烈に濃いというわけではないが、穀物感たっぷりの好みの蕎麦にうれしくなってしまう。

久々の「安藤」さんの、素の蕎麦（最近いつも温蕎麦だったので）に、改めてこちらの美味しさを、しみじみと感じてしまう。あー、美味しいなぁ。

そして、興味シンシンだった、「梅だれ」を。
まず、そのままちょこっと口に含んでみる「梅だれ」。これが･･、美味しい！
梅の酸っぱさというよりは、紀州の梅干を思わせる上品な風味が、出汁の引かれたもり汁に、非常にいいバランスで加わっている。さっぱりとしながら、いい酸味、甘みが加わった感じで、これはいい。ちょっとはまってしまいそう～

思わずお蕎麦をお変わりしたいような気持ちをこらえ（もう時間も時間だし･･）、出して頂いた熱々の蕎麦湯をたっぷりと頂く。
やっぱり･･、この梅だれ、確かに美味しい。と納得しながら･･･。

ほんのひと時の、ささやかな時間ではあったけど、安らかなひと時になんだかとても心安らいだ心地に。お勘定をと席を立つと、お決まりの大奥様がレジに立つ。
「お新香、とっても美味しかったです」
と伝えると、ちょっと照れたようにはにかみながら、「いや、ね･･、皆さんそうおっしゃってくれて･･。そうですか、そうですか･･。じゃあ、又毎日漬けましょうねぇ」と、うれしそうにおっしゃる。一時期は、ややそっけないように感じていた大奥様が、なんだかとてもかわいらしく、切ないように心がぽぉっと温まってきてしまう。

「又、ぜひぜひ、いらっしゃってくださいね」
の言葉が、心に染み入るように感じ入り、「はい！」と答えてお店を後に。

ご馳走さまでした～

又、来ますとも！こちらのお蕎麦は、やっぱり大好き。
そして、又、大奥様にお会いしに･･･


＊お品書き
もり、かけ 630円、ごまだれ、梅だれ 735円、とろろ、おろし 840円、なめこおろし 945円、納豆 1,050円、鴨せいろ 1,155円、天もり 1,785円、花巻、卵とじ、おかめ 735円、にしん 1,155円

おしんこ 420円、玉子焼き、板わさ、揚げ出豆腐、鴨煮、にしん 各630円、そばがき 945円、天ちら 1,345円
ビール小 420円、大 630円、枡酒 525円



「手打ちそば　安藤」

杉並区浜田山3-24-25
03-3306-0295
11:30-21:00　　
火曜休　　　禁煙
これまでの訪問

関連記事

• 永福町　「黒森庵」　四川のもり？ (2008/07/17)
• 代田橋　「まるやま」 (2008/07/09)
• 代田橋　「まるやま」　種物三昧 (2008/06/14)
• 高円寺　「信濃」 (2008/06/12)
• 永福町　「黒森庵」　half running-soba (2008/05/20)
• 代田橋　「まるやま」　projects ⓧ . (2008/05/17)
• 荻窪　「本むら庵」 (2008/04/16)
• 浜田山　「安藤」 (2008/03/26)
• 阿佐ヶ谷　「東」 (2008/03/11)
• 代田橋　「まるやま」 (2008/02/12)
• 永福町　「黒森庵」 (2008/02/04)
• 井荻　「みわ」　鴨つくねせいろ (2008/02/01)
• 西荻窪　「鞍馬」　玉子とじそば (2008/01/07)
• 永福町　「黒森庵」　クリスマスに赤もり (2007/12/25)
• 浜田山　「光林」 (2007/11/12)

スポンサーサイト