夜のしっぽりとした落ち着いた店内は、
昼間のカウンターも心地よく、
「暑いですよね〜」とにっこり迎えてくれるご主人に、



まずはビールをぷは〜っ 、
汗をぬぐい、ようやくひと心地。



置かれている品書きも又がらりと変わり、



気になるものが並ぶ中から…、



まずは、「茄子の煮びたし」。
丁寧に包丁目の入った茄子は、
とろりと柔らかくしっとりと出汁が染み、とても美味しい　。



さらに、散らされたアオサの磯香ばしく、
つんっと爽やかな「鯵の山葵漬け」で…、



ビールを飲み干し、お酒にチェンジ。



愛知　「長珍」　純米吟醸　無濾過生　備前雄町50



前回頂いてすっかりお気に入り、
「鮎の一夜干し」は絶好の酒の充て 。



これには、ここでは忘れず飲みたい、
岩手　「民宿とおの」の「どぶろく」　水もと（菩提もと）



軟かジューシー、とろりと蕩け旨みが広がる、
「自家製鴨の生ハム」で…、



島根　「開春」　純米吟醸　生酛　4年熟成



「温かい鱧の南蛮漬け」は、
揚げたてさくっとした衣に、身はふっくらほろっ、
さっとかかった南蛮酢といい、こりゃ旨いっ 。



丁寧に作られたお料理に、お酒がススム〜。
宮城　「綿屋」　特別純米　美山錦



蕎麦は、まずは「もりそば」（小）
群馬県赤城の深山そば



甘皮の粒浮く粗挽き蕎麦は、
しゃきっとした腰に、軽やかに喉を落ち、
ふっくらとした香ばしさと甘み。

以前のぬめりが薄らぎ、
手繰る毎に味わいがじわじわ広がり、
美味しいなあ、又一段と進歩してる 。



そして、この暑さにたまらない「冷かけそば」 。



きんっと冷えた汁が喉伝う心地の良さ。
きゅっと〆った蕎麦は、
汁をまとって尚香ばしく、これもあっという間 。



蕎麦湯はとろりと濃厚、
最後にゆっくり頂いて…

ご馳走様でした〜

来る度に料理も蕎麦もどんどん魅力を増してきて、
これからがますます楽しみ、、
又寄らせて頂こうっと 。

「蕎麦と酒処　きくち」

練馬区石神井町3-27-16
03-6913-1840
12:00〜14:00 / 18:00〜22:00
木曜・金曜昼定休
禁煙


2020年　6月20日　「酒肴盛り合わせ」「生海苔つけ蕎麦」
2020年　1月12日　祝！開店　「もりそば」「月見かまあげ」

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