横のドアを開き入れば、
「足、大丈夫ですかっ？」の声がうれしく、、
既に到着していた友達の、隣のカウンターの椅子を引く。

まずは今日も暑かった、ビールが飲みたい 。
「ら・すとらあだ」のビールは、志賀高原地ビール3種類。



中から、「ＳＯＢＡ」エールを選び注げば、
添えられた飲み口薄いグラスが心地よく…



日替わり小鉢のお料理は、均一350円（出汁巻きのみ400円）。



早速頼んだお料理は、ビールには、これ♪、「ポテさら」。
滑らかで和風仕立ての優しい味わい。
野菜がたっぷり入っていて、これはいいなあ 。



「焼き味噌」は、斬新に平皿で。
スプーンで掬ってみると…、とろとろまるでポタージュのよう。
じゃが芋ベースで作られているそうで、グラタンを思い出させる、
洋風テイスト風味噌味、これっ、美味し～い 。



ビールも飲み干し、この充てに、さっそくお酒 。
ボードにずらりと書かれた種類の多さにびっくりし…



二人で半合づつ、二種選びお願いした、
「伯楽星」特別純米に、「鳳凰美田」生酒。



片口グラスも、猪口も素敵 。



「浸しだだ茶豆」は、独特の素材の甘み濃く、



レンコンの「キンピラ」は、歯ごたえ楽しくしゃきっしゃきっ。
しっかりと味が染み、お酒にぴたり 。

カウンタ越しに日比谷さんもちょこちょこと加わりながら、
久しぶりに会う友人との、会話を楽しんでいると…

おっ、なんて素敵な偶然 。
途中で入ってきたお客様、と思ったら、…お友達。
うれしく3人並んでの、酒宴となり



タイミングよく出された「とりだんご」は、３つ入り。
一つづつ取り分け食べれば、ふわふわふっくら。
癒されるような鶏肉の美味しさに、
汁には、鶏の旨みが上品に染み、とても美味しい 。

「これで、温蕎麦食べてみたーい」
などと好き勝手な事を口にし…



「トマトとモロヘイヤのサラダ風」が、又異色。
出汁がかかったトマトに、微塵切りされたモロヘイヤ。
独特の青臭さなく、ほのかな粘りが絡み、トマトが甘いっ。



焼き立て熱々の「出汁巻き玉子」は、眠庵直伝。
じわっと染み出る出汁は、甘さ控えめ、
お酒の充てに程良い、出汁の旨さ際立つ関西風。



つまみにスープ？と、気になっていた、
「きのこのスープ」は、見るからに美味しそう 。



ほかほか湯気立てた器には、微塵切りの茸たっぷりの具沢山。
スプーンで掬えば、とろりざくざく、まさに茸のリゾット。

茸の濃厚な味染みた和風ポタージュで、思わず声出る旨さ。
これっ、美味し～いっ 。
確かに、これなら十分お酒の充てになるなる。

…３か月経ち、がっちり酒飲み心をつかんできたなあ 。



とすっかりうれしく、お酒も次へ次へとくいくい。

「白隠正宗」「喜久酔」の静岡種味比べに、
「長珍」阿波山田　無濾過純米に、「三千櫻」…



最後に、会津のお酒「あぶくま」を頂き、



サービスで出してもらった「桜海老」をつまみつつ、
すっかりお酒を堪能、…そろそろお蕎麦を頂こう 。



「今日は３種類打ってみました」、の言葉もうれしく、
まず出された１枚は、群馬の赤城山麓、北ワセの夏新。
「ら・すとらあだ」の蕎麦はすべて手挽き、



盛られた蕎麦の、その姿に思わず目を見開いてしまう、
なんという粗挽き、今にも蕎麦粒が飛び出てくるよう。

見とれ手繰れば、濃厚な馥郁とした蕎麦の香りがむわ～。
ん～っ…、なんていい香り…

香にうっとり酔いしれ、口にすれば、もっちもち。
歯を包み込むような弾力に、ぷつぷつと蠢き掠める蕎麦の粒。
噛みしめていくうちに、じわじわと広がる豊かな味わい。

これは…、美味しい 。
前回食べたよりもはるかに美味しくなっている…



と、３人、思わず無言で手繰り、
続いて出された蕎麦は、初めて聞く品種、「レラノカオリ」



北海道、雨竜の蕎麦だそうで、ぷ～んと香るピーナツ香。
噛みしめれば、甘味豊かでふっくらとして、
ほのかな粘りがあり、これも美味しいっ 。

まだまだ、知らない品種があるんだなあ…



と、感慨深く手繰り終え、３枚目は、「レラノカオリ」の太打ち蕎麦。



太打ちとは言え、程よい加減で太すぎないのは、私の好み。
もちもち感強く、粒を噛みしたく感覚を感じていれば、
芳ばしさに甘み、最後にミルキーな味わいが残り、
なんだろう、これっ、美味し～い 。

すっかり、この３枚の蕎麦に満足しきっていたのだが…

「『とりだんご』まだ残ってるので、温そば作ってみましょうか」
の言葉に迷いなく、３人でうんうん力強く頷いて…



程なく目の前に出された「とりだんご蕎麦」。



こっ、これは美味しいに決まってる！
と、蓮華ですくい口にする汁に、ほお～っと溜息つき堪能し、
熱々汁に浸った蕎麦を手繰れば、こ、これは美味し～いっ。

熱を帯びた蕎麦は、腰はそのまま、もちもち感がさらに増し、
蕎麦の香味が放たれたように広がってくる。
ふわふわ鶏団子と一緒に口にすれば…
こっ、これは、もうヤバイでしょう～。

気付いたら、汁一滴残せず完食し…



こっこれは、又してもうれしすぎる、「よかったら…」
と出して下さった、「ブラマンジェ」。



ほろりとろろ、甘さも絶妙、食後のデザートは最後の幸せ。

ひとつひとつ、着実に、前進してきている姿が何よりうれしく、
満足な心地いっぱいでお店を後に…

ご馳走様でした～

でも、せっかくなんだもの、
小さくても看板、つければいいのになあ。


Ｔ様、そしてＦ様、ありがとうございました～

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