ゆるりとした空気がたゆたう昼下がり、
「お好きなところにどうぞ～」と温かく迎えられ、



奥のゆったりとしたテーブルでまずは一献。
ここに来たら迷わずこれ、
新潟　「鶴の友」　純米冷酒



定番の一品料理に季節の品が並ぶ中、



充ては好物の「鶏わさ」を 。



山葵醤油と和えた身はしっとりと柔らかく、
三つ葉がしゃきっと爽やか、
散らされた海苔が又旨い 。

一人静かに、ゆるりと寛いでいると、
ぽつりぽつりと入ってくるお客さん、
その穏やかな流れに身をゆだねていると、

ふっと思い出し、ああ…、寂しいなあ…



気を取り戻し、お蕎麦を食べよう。



「冷かけ」に惹かれるけども、雨に降られ少々肌寒い。
そういえば、今年「紫蘇切り」食べてなかった、



しかも、ここでは久しぶりの変わり蕎麦、
8月の「紫蘇切り」を 。



蒸篭に盛られた蕎麦は、超極細。
純白に緑の紫蘇が散り、見目も涼し気。



ふわっと立つ紫蘇の香りに、
ぱきっと歯切れよく、つるりと軽やかに喉に落ち、
紫蘇の風味に重なり広がる甘みが豊か。



紫蘇の爽やかさに夏を感じ、
軽やかな蕎麦はするするとあっという間。
さらりとした蕎麦湯を注ぎ、最後にゆっくり頂いて…

ご馳走様でした～

昼下がりの「さらしなの里」さんはやっぱり居心地よく、
又寄らせて頂こうっと 。

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