暖簾を潜り、その先の階段を降りた店内は、
そろそろ２時になろうとするのに、ほぼ満席。
なんとか空いていた一席に通されて…、



冷たい蕎麦茶が美味しく、
開いた品書きは、「美蕎のおすすめ」に、



レギュラーメニュー、
「冷たいそば」に「温かいそば」。

その中に気になるのが、「かき玉小海老天そば」。
この暑さに「ぶっかけ」と迷ったけど…、



気になるものは食べてみよう。
頼めば程なく、「かき玉小海老天そば」到着～ 。



蕎麦は笊にふんわり盛られ、
ピシっと角立つ、中細切りの十割そば。



ふわ～と広がる香り良く、
むちもちっとしたしっかりとした腰があり、
噛み締めればじわじわ広がる、ふっくらとした甘み。

置かれてる「そば用の塩」を添えると、
風味が深まり、そのままで味わい豊か。



この蕎麦を浸した汁は意表をつく、
なんとっ、揚げ玉の玉子とじ汁

「かき玉」だけでも美味しい上に、
揚げ玉まで入ったそのコクに、
玉子がふんわり絡まり旨いのなんの。
こりゃ、反則的旨さっ 。



みっつ盛られた小海老天もさくっさく、
ぷりっとした海老に、とろりと汁を絡め、
蕎麦の甘みはさらに深まり、もーあっという間。

残った汁をご飯にかけてみたい、
なんて思いつつ…



ほどよく濁った蕎麦湯を注ぎ、
これは開眼、揚げ玉かき玉蕎麦湯をたっぷり頂いて…

ご馳走様でした～

揚げ玉ってすごいなあ。
そしてやっぱり…、
「美蕎」さんでも、又蕎麦前したいなあ 。

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