今しがた満席だった様子の店内で、
空いたばかりのテーブルに腰を下ろし…、



止まらない汗を拭きつつ、まずはビールをぷはっ 。



お得なランチのメニューには、
久しぶりに見た、「佳蕎庵」の特製カレー 。



「天富良セット」には、大の好物、富山の白海老があるっ 。
即効決め、注文〜。



程なく届いた天ぷらは、
野菜天に、こんもりと盛られた「白海老」



つまみにいいバラ天で揚げて下さり、



さくっと音立つ衣に包まれ、身はふっくらふわっ。
香ばしく甘い白海老に顔がほころぶ 。



立派なしめじに、ほこほこ南瓜は甘く、
ジューシーな茄子に、柔らかな万願唐辛子と、
素材の美味しさを感じる天ぷらに、



ビールを飲み干し、お酒を5勺づつ。
長野　「鼎」　夏生　純米吟醸おりがらみ



三重　早川酒造　限定「夏のブーリュ」　
すっきりとして柔らかく、夏酒は昼酒にいい 。



セットの小鉢、「天然もずく酢」の優しい酸味が、
この暑さに体が喜び…、

ようやく落ち着き始めた店内で、
改めてご主人にお祝いの言葉をお伝えし、
温冷選べるお蕎麦は、「冷かけ」で 。



ちょっと別に盛って頂いた、今日の生粉打ちは、
千葉　成田の春蒔きそば　夏新



甘皮の透ける、見事に断たれた極細切り 。

ふわりと広がる香りといい、
ふっくらとした甘みのある味わいといい、
新そばとは思えない、ふくよかさ。

甘汁、辛汁と出して下さったけど、
味わい豊かで、そのままあっという間に手繰り…



続いて、ガラスの器に「冷かけ」到着〜。



ほとんど透明に澄んだ汁の上品な出汁が、
すぅ〜と喉伝い、体に染みていく心地の良さ。



この汁にゆだねた蕎麦は、きりっと〆り、
「もり」とは違う爽快感と、
汁をまとって広がる豊かな味わい 。

ん〜美味しい。
何度も手繰り堪能し…、



添えられた薬味は、
夏に嬉しいオクラにモロヘイヤ。



これをぜ〜んぶ蕎麦に盛り…、



オクラにモロヘイヤの、シャキとろねば〜に、
それぞれの野菜の香味も合わさり、たまらな〜い 。



後はも〜う一気。
一滴のこせず飲み干して…。



お腹はいっぱいだけど、これもやっぱり食べたくて、
お願いしてちょっぴり頂いた、
「じっくり煮込んだ出汁がきいたカレー」 。



和出汁に鶏ガラのダブルスープに、
たっぷりお野菜が煮込まれたこのカレー、
くー、「佳蕎庵」のカレーは、やっぱり極旨っ　。

ご主人の顔にも安堵した優しい笑顔が浮かび、
暑さも忘れる、素敵なお昼のひと時に。

ご馳走様でした〜

しばらくは、お昼のみの営業だけど、
幸せな話ってホントにいいなぁ 。

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