扉を開けば、広々としたモダンな空間に、
ゆったりとテーブルが配された、
昼下がりのゆるりとした心地のいい空気 。



「お好きなところにどうぞ～(^^)」、
にこやかに迎えてくれた、まだお若いお兄さん。



すぐに出された蕎麦茶を頂き、品書きを開くと、
細かにかかれた「こだわり」があり、



さらに、「蕎麦の召し上がり方」まで丁寧に書かれ、



「お子様御膳」の用意があるのが微笑ましく、
一通りの冷たいお蕎麦に、



温かいお蕎麦には、「けんちんそば」がある 。



「一品料理」も、蕎麦前を楽しむにはいい品揃え、



となれば…と 、



まずは蕎麦前、秋田　「天の戸」　純米酒。



お通しが漬物というのが嬉しく、



充てに選んだのは、「三点盛り」。



しっかりとした「木綿の冷奴」に、
「鰯の梅煮」は、中骨がきちんと抜かれ、
小骨感全くなく、ふっくらとして味染み、素晴らしく美味しい 。



揚げものは、珍しい「鴨コロッケ」。
サクっとした衣軽く、ほっくりとしたじゃが芋に、
鴨ひき肉がたっぷり包まれ、これも旨いっ 。

せわしさない空気も心地よく、
しばしのんびりと楽しませて頂いて…、



蕎麦は、基本の「もりそば」を 。



江戸前よりやや太めの、中太切り、
艶やかで乱れなく切り揃い、



ふっくらとしたい〜い香りが漂い、
腰がある、というか、もっちりとした歯ごたえ。
始めはさっぱり、次第に広がるミルキーな甘み 。



しかも、薬味が珍しい、
山葵ではなく、紅葉おろしにおろし葱。

「拘り」に書かれた程、汁は濃くなく、東京の濃い汁で旨し。
しかも、この蕎麦に紅葉おろしを添えると、
ぐぐっと甘みが増し、成程これは合うっ 。
、


頃見て出された蕎麦湯は、さらりとした釜湯。
すぅ～っとのびる、雑味なき汁が美味しく、
何度も注ぎ味わって…

満足感に満たされ、お勘定をと向かうと、
入り口すぐのところで、石臼を回している若きご主人。
聞けば、手挽きで打っているのだそうで、
成程～、あの甘みは手挽き故、これはうれしい 。

さらに、「紅葉おろし」が気になり尋ねると、
なんとっ、お二人は、岩手藪蕎麦の出身で、
岩手では「紅葉おろし」が普通なんだだそう。

「定休日なしなので、又いらして下さい (^^)」。
にっこりかけてくれる言葉が又うれしく…、

ご馳走様でした～

ゆっくりと居心地よく、もてなしも気持ちよく、
もっと早くくればよかったと思う程、
又ぜひ、お散歩がてらに訪れよう

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