昼下りのゆるりとした心地のいい店内で…、



すぐにお願いした、「浦霞」の熱燗一合。
はぁ～、口から喉伝い、体がほっと温まる…。

お通しの、塩炒り銀杏がうれしく、
花番さんに手渡した、



季節ごとに届く、女将さんの素敵な絵はがき、



はがきサービスの、今回の「季節の一品」は…、



「ししゃもの柚子餡かけ」 。



ピラミットに盛られた、子持ちししゃもの天ぷらに、
とろりとかかった銀餡の美味。



美味しく頂きながら見上げる、
迷う程のお料理に…、



貼り紙はこれかぁっ🎵
11月限定との、「海鮮祭り！！」のお品書き。
魚介好きとしては、ステキすぎっ。



速攻お願いしたのは、好物ツブ貝、
「つぶ貝のガーリックバター醤油炒め」



熱々鉄鍋に、焼かれたツブ貝はぷりっ、
ニンニクの芽との相性抜群、
つまみにぴたり、これ定番にしてほしい程っ 。



さらに…、これも見逃せない、
「ウニといくらの贅沢ポテサラ」（ハーフ）。
しかもうれしい、アボガド入り　。



プチンっと弾けるイクラに、
まったりとした甘いウニ、
ほっこりポテトにとろりとアボガド、確かにこりゃ贅沢～。



ついついお酒をお変わり、
「菊姫」濁りの熱燗半合。



蕎麦前も堪能し、手にした品書きには、
「しじみ蕎麦始まりました」の貼り紙通り、
蜆に牡蠣、湯葉に豆乳…



あ～、遅かったか、うどんにもどこにも、
「松茸」の文字がない～ 。



…と思ったら、
壁に「松茸そばあります」の貼り紙がっ 。



名残の松茸、
多分、今年最後の松茸、
今年も頂ける幸せの、「松茸そば」 。



はぁ～、置かれた途端、湯気と共に広がる、
この香りだけで、も～、うっとり 。



澄み透明な、清らかな汁に広がる、
出汁の旨みに溶け込んだ松茸の味わいが、
舌を喜ばせ、喉伝い、体に染み渡る… 。

思わず目を閉じ、
何度もすくい、その度はぁ～…



ようやく手繰った蕎麦は、やや太めに断たれ、
もちもちとした腰残し、
汁を纏い、芳ばしさがふわりと立つ　。



シャキシャキっとした松茸を思う存分味わい、



ふっくらとした鶏肉を楽しみ、

途中で酢橘をキュっと搾り、
最後に黒七味をさっと降り…



汁一滴残せず、ああ、感無量～。

ご馳走さまでした～。

今年も「松茸そば」を食べられた満足感に…、
気になるのが、今月限りの「海鮮祭り」の「貝づくし鍋」。
誰かを誘って、食べたいな 。

関連記事

• 久米川　「手繰りや　玄治」　出汁に新茶　心も和む「緑茶せいろ」 (2017/05/26)
• 久米川　「手繰りや　玄治」 旨すぎる 「蛤と菜の花の旨塩和え蕎麦」 (2017/04/10)
• 東村山　「土家」　春の「お昼の蕎麦会席」 鯛潮汁の蕎麦がき椀 (2017/03/24)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　「山菜祭り」で「山菜そば」 (2017/03/23)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　出汁奏でる「黄金の玉子とじそば」 (2017/02/24)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　「情熱の赤トマト鍋」に春日鯛の「潮汁せいろ」 (2017/01/16)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　心も体もしみじみ「蜆そば」 (2016/12/14)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　秋の「海鮮祭り」に名残の「松茸そば」 (2016/11/09)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　「松茸の土瓶蒸し」に「豆乳湯葉せいろ」 (2016/09/23)
• 萩山　「葉菜味」　小料理店のボスの打つ手打ち蕎麦 (2016/08/30)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　がんばれﾆｯﾎﾟﾝ！ﾌﾞﾗｼﾞﾙ料理と「すだち蕎麦」 (2016/08/01)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　五輪に向けて 「チキンストロガノフせいろ」 (2016/06/27)
• 東村山　「はや川」　豊島屋酒造「呑み切り」と後の楽しみ (2016/06/05)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　今年も始まった♪ 「冷し浅利蕎麦」 (2016/05/18)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　「山菜祭り」に「桜えびちらし蕎麦」 (2016/04/14)

スポンサーサイト