ぽかぽか照らすお日様に、春を思わせるけど、
時折吹く風は、まだまだ冷たく…



まずは、あったか～い飲み物を、



すっかりお気に入り、「阿部勘」の燗を半合で 。



お通しは、うれしい好物の「梅水晶」
コリコリの歯ごたえに、梅の柔らかな酸味が熱燗によく、

身体も暖まったところで、「阿部勘」の飲み比べをしようかな。
「特別実験品　一本限り入荷」との、
「阿部勘」亀の尾　を頂こうと思ったら…、



「ごめんなさ～い、たった今、売り切れちゃって 」
申し訳なさそうに、見せてくれた瓶は空っぽ…

こればっかりは仕方なし、
ならば…、これも貴重な「仙台限定販売酒」、



「蔵の風」純米吟醸　生酒をちょっぴり注文～ 。
ん～、しみじみ、東北のお酒って美味しいなあ…

ご主人に奥様、隣に座った方との話も楽しく、



このところ、ちょっとマイブームの油揚げ。
「あげ焼き」が、とっても美味しい太古福さん、
そのお揚げの「きつね蕎麦」を、是非食べてみたくって… 。



頼めば程なく、ちょっぴり「もり」で取り分けて頂いた、
「きつね蕎麦」が到着～。



まずは、一口「もりそば」から。



ピシっと整ったシャープな切り口に欠片が散り、
もちっとしたしっかりとした歯ごたえに、喉越し軽快。
すっと喉を落ちながら、豊かな蕎麦の味わいを口に残す。

ああ、太古福さんの蕎麦、美味しいなあ…
つつっとあっという間に、手繰ってしまい、



ふっくらとした大判の油揚げが、美味しそうな事っ



たまらず蓮華で汁を掬えば、

はぁ～、これは美味し～い…。
出汁の利いた、旨みのあるまろやかな汁に、
じわりと染みた、柔らかな油にお揚げのコク味。

かけ汁に油揚げって、なんて合うんだろう 。



中の蕎麦は、熱々の汁に浸っても、
しゃんっとした腰があり、ほろりと解け、
汁の絡んだ蕎麦は、もりとは違う旨さ満点 。



噛みしめた途端、揚げからじわ～と染み出す汁は、
油くささ全くなく、ほんのり甘めの出汁にほっこり 。

注文を受けてから、お揚げをさっと炊くそうで、
その出来たてならではの、旨さ 。



白く濁ったまろやかな蕎麦湯も美味しく、
残った汁に注ぎ、すくいすくい頂き…



すっかり汁まで飲み干し、
「太古福」さんの「きつね蕎麦」にも、大大満足。

ご馳走様でした～

この「きつね蕎麦」にもちょっとハマってしまいそう。
太古福さん、温そばもいいなあ…

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