だったら～･･･、青梅に行きたい蕎麦屋があるからそこで、お昼を、と目指して出発。
がっ
、途中思いがけない渋滞に出会い、思った時間よりちょっと遅れて。。そろそろ2時になろうというのに、まだ福生･･･。
中休みに入ってしまうだろうし・・今日は諦める
･･しかない～･･。さて･･、お昼どうする？と、話してる先に「手打そば」の旗が道沿いにひらひら～･･。
入ってみようか。。と･･･
新奥多摩街道沿い、福生駅近くあたり。。
車を止め、店に出向くとん？
･･なかなかよさそうじゃないっ？石臼挽 手打ち 「花菱」
あ、ここも「多摩のそばうどん77」に出ていたお店だ。。
と、いかんせん、お腹もぺこぺこなので入ることに。
ドアを開けると、先客は既にになく、シンッと静まった清潔な店内。
入って右側にカウンター席が5席
左側にテーブル席が５卓ほどの、
ちょっと細長い店内。
適度に民芸風な空気を織り交ぜながら、すっきりとした空間ですんなりと寛げる雰囲気。
なかなかいい店つくり～。。ところどころに、ミニチュアの（和風）ドールハウスみたいなものや、ミニチュアのつくばいなんかが飾られる遊び心も楽しい
ご主人の趣味かな？？
さて～と、品書きを広げると・・
「国内産最高級玄蕎麦を１００％使用した石臼挽粉による江戸伝統の二八以上の手打ちそば」なるお品書き。
うむむ。。じゃ、これを
と、待つ間に回りを見渡すと、テーブル席の奥には打ち場があり、
カウンターの上の壁には、その日のつまみのメニュー。
看板にも、今日のお勧めなんかがあって、ここで飲むのもなんだか楽しそう。。お酒の種類も揃ってる。こういう店って、近くにあるとすごくうれしいお店。。
と、鋭く勢いのいい水切れがして、「もりそば」登場！
おっ
、あまり期待していなかったので、なんだかすごくいい感じ♪
グレーの、中細切りのエッジの利いた蕎麦が、蒸籠に。
160円増しの大盛は、ほぼ2倍の量！これって、すごくお得なのでは････
口に含むと、しっかりとしたコシ。
茶色っぽい蕎麦の粒が所々散っている、挽きぐるみっぽい感じの蕎麦。
蕎麦の風味もいいものがある。しかも、しゃきっと〆られ喉越しもいい。
およっ･･･、これ、なかなかおいしぃっ
つゆも、鰹の風味が上品に漂った、まろやかな辛口のもの。
これもおいしく、蕎麦とのバランスも取れてる。
薬味のネギ、山葵は上品な盛りだが、丁寧な仕上がり。
なんだか、満足。。見た目以上に、（普通の）もりも量があるし。。
ほぉ～･･･、
もう少しでファミレスランチになりそうだったのに、これはいいお昼になれたっ♪
と、ほっと･･･。
ただ、蕎麦湯がステンレスのポット･･っていうのが、ちょっと風情がないかなぁ。。
。で、やっぱりサラサラ。
ま、でも、つゆがおいしいのでそれなりに、ほっと一息。。
お勘定の時、今まで見えなかったご主人を伺うと、まだ若そう？
ってことは、接客してくれた女性は、奥さん･･･？かな？？
としたら、これからますます期待できそうかも。。
ずっと、夜の部のための下準備を丁寧に続けてるあたりも、なんだか夜にも伺いたくなってきたりも。。（ちょっと難しいケド）
まま、今日はおいしかった。又、機会があったら、寄ってみようかな。。
＊お品書き
もりそば 700円（大盛160円増）、揚げなすおろし 950円、田舎汁そば 950円
つけとろ 820円、冷しきつね 880円、鴨汁そば 1,350円、天もりそば 1,500円
玉子焼 680円、焼みそ 400円、板わさ 400円、とりわさ 550円、天盛り 1.050円
（他、つまみいろいろ･･･）
佐久の花、佐渡の真野鶴、吟醸梅錦、吉乃川、400円～
石臼挽き 手打ちそば 花菱
福生市熊川987 042-530-8703
11:00～22:00
火曜日休
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ずっと続いている、というのはやはりすごい事なんですね。
ここも、もう一度訪れたいと思っていたのに、と悔やまれたお店です。
どのお店でも、なくなってしまうのは、寂しくてつらい、応援したい気持ちでいっぱいです。
何代も続いていってるというようなお店の凄さってのを、益々感じるこの頃です。
ご事情も様々なんでしょうね。
…とまれ、お世話になりました。
彼は、あまり蕎麦が好きではなくて・・・。
（私も、妥協しつつ、何とか付き合ってもらっているだけなんです…）
同じ好みのご夫婦が羨ましいです。
お蕎麦の探索
なかなか、同じ趣味って無いですよね！
これからも、二人の御蕎麦のブログ
楽しみに、しています。
「一作」さん、何度か車から見ています。通り沿いにある、上品な感じのお店ですよね。行って見ます。
この辺り、行きたいお蕎麦屋さんが多くて、困ってしまいます（＾＾；；
うらやましいです。黒板メニューがすごくよさそうだったんですもの。。
でも、夜飲んでたら、帰れない･･･(ノ_-;)
うらやましいです～･･･
そっか・・。雰囲気ともども、よいお店と知り、又わけもなく福生まで足を伸ばしたくなっちゃいます。
報告！すごくうれしいです。ありがとうございますっ。（立川あたりの甲州街道の渋滞さえなければ・・・）
メンバーは私、奥様、いとこ。。。 計5名
結果は、全員がまた来たいネ！ の意見。
特に奥様が大変に気にいていました。（確か蕎麦嫌いだったはずなのに）雰囲気が良いので女性には良いのでしょう。
味的には、ちょうど夏の新そばが始まったらしく私的にも大満足。蕎麦屋めぐりのジプシー生活から定住の生活になりそうです。
やっぱり、そうだったんですね♪。
（場所がら・・で）
わたしも、昼食難民になるところを救ってもらえたお店です。
なんというか、派手さはないけど、いいお店だと痛感しました。（除蕎麦湯ポット･･･しつこい？）
ここに、昼酒、夕酒をしに来れるというのがうらやましい。ちなみに、鳥わさ（このご時世でも！）、大好物なんです！ああ･･食べてみたいです。
女将さん、奥さんだったんですか･･･（まだ若くて･･･しかもきれい）。
なるほど～（＾＾）
（ぺこり）
特に五日市方面に出かけて2箇所ほど振られて（満員御礼または蕎麦切れ御免！）
シオシオト引き下がってきたときなんかが多いですかね･･･（笑
あと、今年は滅法早々と開店してくれたんで（1月2日から。大丈夫カイ？）その日
（自転車仲間の集まり帰り）に一人で
しっかり行かせて頂きました。ありがたや。
私にとっては安定感があるのが魅力なのと、本日のお薦め（魚類の肴～）で本日の
お酒をいただくのがパターンです。
（あ、その前に麦酒も飲んでら。アサヒだけど、「熟撰」とかのプレミアムものです）
鳥わさの類もやってるのも珍しい。女将さんは確か奥様ですよ。で、女将さんの浴衣姿
も楽しませていただいてます！
（やっぱりねえ・・・）
私にとっては昼酒がメインなんで、もう十分に満喫してますってことで。
でも、もし行かれたら、感想お待ちしております♪
雰囲気になってきましたね！
よーし、こうなったら決まった。
ただし、人間、あまり期待しすぎるとろくな事がないので、ニュートラルな気持ちで例の十割蕎麦の店に行ってきます。
また、報告しますね。
コメント、ありがとうございます！
そうなんです。。ここに来るつもりじゃなかったにもかかわらず、「なにげに良い」その通り、よかったです、ここ。
気取りなんてないのに、なかなか。。
ポットだけは、うーん、やっぱり～って感じですが･･･（＾＾；
＞とむとむ様
うらやましい。。この辺りも、とても蕎麦屋が多いんですもの。十割のお店も、帰り通りました。。カフェとかいうところ・・・ですね？ちょっときれいな感じの。。
もし行かれたら、感想をお聞かせ下さったらうれしいです。
で・・、どこに行かれるのかしらんっ♪
ｙａｈｏｏで検索していたところ、このｂｌｏｇにあたってびっくり！
地元の店が出てる！しかも今日行った店だ！
というわけでちょっとお声がけでした。
ちなみにまだ週末の店は決まっていません。
近所に開店した十割蕎麦の店にでも行ってみようか。。。でも高そうだし。
それとも。。
当日の朝の気分で決めよ！
優柔不断な私でした
おっしゃるとおり夜に来てみたいお店の一つです。
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