既にテーブルには、美味しそうなお料理が並べられ、
徐々に集まり、順々に席に着き…



寒くても、やっぱりビールで、
「今年もお疲れ様でした～」と早速乾杯～



喉も潤い、ようやく落ち着いたところで目の前のお料理を見れば、



銘々に用意されたお料理は、どれもこれもが美味しそ～う。



大皿に盛られた、「子持ち甘海老」に、極上「むら季」さんの「自家製〆鯖」。

ほろりとした優しい甘さがうれしい「柿の白和え」に
「鮫軟骨の梅肉和え」に「山芋スライス」が添えられ、
山芋に載せて食べる梅肉和え、これが絶品。

そして、これを口にしたらもう、お酒が欲しくなっちゃう「酒盗寄せ」。



ビールもそこそこに、皆口ぐちにお酒だ、お酒だ♪
…とすぐにお願いし、広島のお酒「宝寿」の熱燗で再び乾杯～。



並べら得たお料理は、本当にお酒にうれしい品々ばかり。
雲丹がちょんっと天盛りされた、「雲丹豆腐」に、



まったりとして、爽やか「烏賊オクラのとろろがけ」。



むら季さんのお酒、「大信州」「加賀鳶」「黒牛」に加え、
ご厚意で持ち込みさせて頂いたお酒もずらり。



既に宴はとっぷり盛り上がる中、出来たて熱々の「茶碗むし」。
とろりとしてぷるっぷるの茶碗蒸しは、出汁が素晴らしく、



大皿で盛られた「薩摩揚げ」これが、又とても、とても美味しい 。



漬かり具合もばっちりの、自家製「漬け物」も出され、



さっぱりとして、コリコリとした歯ごたえがたまらない「クラゲの酢の物」には、
茗荷の千切りが添えられ、一緒に食べるとこれが絶妙。



話しもさらに盛り上がり、お酒もすいすい入って行き…
そっと出された、素材の良さが伺える、味の濃い「炒り銀杏」。



最後には、大鉢にたっぷりと盛られた、
食べてみたいと思っていた、熱々の「鴨ととうふのあんかけ」。



銘々に寄せって頂いたお豆腐は、ぷるぷるとしてとろりと柔らか。
鴨出汁がしっかりと染みた餡かけの汁が絡み、とても美味しい。
中にいくつも入った鴨肉は柔らかく、噛みしめれば味が濃厚。
体をじわっと温め、滋味深く、これは素晴らしい 。

これに熱燗など合わせながら頂いたりと、楽しい時間はあっという間。
そろそろ、楽しみにしていたお蕎麦をも 。



と、まず出されたのは、「せいろそば」。
きりっとしてすらりと横たわる、凛々しい端正な細切り。



手繰り上げれば、ふわりと立つ清々しい香りに、弾力ある腰が頼もしく、
噛みしめればじわりと広がる香ばしさに、喉越し爽やか。
いつ来てもブレのないこの「せいろ」はやはり美味しい 。

一つの蒸篭を皆で手繰り、あれこれ感想を交わしながら手繰るのが又楽しく…



続いて出されたのが、要予約の、珍しい「太打ち酒切り」。



艶やかでどっしりとした、堂々たる太打ち。
置かれた瞬間、ふわ～んとお米のような、酒蒸しまんじゅうのような…、
蕎麦とは又違う、柔らかで円やかな香りが立ち込める。



手繰り口に含めば、たまらないもちもち感。
そっと塩を添え口にすれば、どこか甘酒のような、柔らかな甘みが広がる。
この歯ごたえに、この味わい、これは美味しい…。



続いて、念願の「むら季」さんの「柚子切り」も。



「まつや」さん同様、年に３日しか打たれたない貴重な「柚子切り」は、
きらきらとイエローに輝く、透けるような美しさ。

その中に、硝子細工かのように混ざる柚子の欠片が儚げで、
手繰り上げれば、ふわっと広がる柚子の清爽な香り。



口に含めば、ぷるるっと唇をくすぐり、噛みしめればほろりと零れ、
口いっぱいに広がる、柚子の清々しい清涼感。
初めて頂いた「むら季」さんの柚子切り、これは美味し～い 。



最後は、週末限定の「粗挽きそば」。



玄挽き粗挽きの細切りの蕎麦には、びっしりと蕎麦の欠片が散り、
せいろとは又異なる、トウモロコシを思わせる芳ばしい香り。

口に含めば、途端にやさしく掠めていく、ざらりとした肌触り。
野趣さたずさえつつも上品で、喉越しは心地よく、
喉もと過ぎた後に、くっと蕎麦の香ばしさが鼻孔を抜ける。
ああ、やはり、これは美味しい…

４種それぞれの蕎麦、どれもが秀逸、とても美味しい。
たっぷりと「むら季」さんを堪能し、どの顔も皆満足感に溢れてる。



とろりとした濃厚な蕎麦湯を頂きながら、
最後にそっと出して下さったのが、「柚子のコンフィチュール」。
これが、とてもとても美味しくて…

良く飲み、よく食べ、よくしゃべり、たくさん笑った…
まるで夢見心地のような、素敵なひと時 。

皆さん、ありがとうございました～
そして、むら季さん、本当にありがとうございました～

又、こうして皆と盃を交わして行きたいな…

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