扉を開き入ると、すぐ目に留まる横の打ち場。
きちんと清潔にされている様子を目にし、中へ入ると今日はちょっとした賑わい。

…と、途端に、ぷ～んと漂う、胡麻油のい～い匂い 。
皆さん、ランチセットを頼んでいるようで、この匂いが途端に食欲を刺激する。



今日は、湯葉蕎麦か何かを食べようと思っていたのだが…
この匂いにすっかり吊られてしまって、急遽変更～、「ランチセット」をお願いしちゃう。



しかも、なぜかお蕎麦も「せいろ」を選び、
程なく軽やかな揚げ音が聞こえ、湯葉の小鉢が添えられランチセットが置かれる。



まずは、久しぶりに頂く「せいろそば」。
うっすらと蕎麦の粒も見える微粉で打たれた、細切りの蕎麦。



口に含むとしっとりとした感触に、心地のいい腰。
やや今日は、香り風味が穏やかだが、丁寧に打たれているのが伺える。



いや、もしかしたら、余りにも冷たく〆すぎているから、かな？
食べていくうちに、次第に蕎麦の甘みを感じられるようにも…



そしてうれしい、大好きな「湯葉刺し」。
お醤油か山葵でどうぞ、と言われたのだが…



湯葉をもり汁に入れ、蕎麦と一緒に頂く、「湯葉蕎麦」に。
しっかりとした湯葉は、大豆の濃く味があり、それと蕎麦が絡まる美味しさ。
これはいいな～

と、湯葉と蕎麦のコラボを楽しみ、続いて「海老と野菜の天丼」を。



濃く、焦がし醤油のような香ばしい丼汁がかかった、
アスパラにレンコン、かぼちゃに海老の乗った豪華な天丼。
この焦がし丼汁がなかなかよく、ご飯によく合う。
衣厚めは変わらないが、以前より、ちょっと美味しくなったような…



頃合見て出される蕎麦湯は、進士さん特有のとろとろのポタージュ仕立て。
蕎麦の粒々が見えるような濃厚な蕎麦湯をたっぷりと頂いたら、
も～、お腹いっぱ～い

美味し～い蕎麦湯で、体もすっかりポカポカとして…
ご馳走さまでした～

今年も又、めかぶぶっかけが出たら、食べに来たいな…。

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