混んでいるかなぁ～と、危惧しながら開いた扉の先は、さすがに2時になろうとする昼下がり。一通りの喧騒を過ぎた後の、ゆったりとした空気に包まれていて、ほっと･･･ 。
ご主人にご挨拶をして･･･、カウンター席と迷ったけど、「どちらでもどうぞ」と言う花番さんのお言葉に甘えて、テーブル席にゆっくりと腰を下ろす。　
　
窓から差し込む光の丁度よい明かり加減。厨房から流れてくる活気ある空気。いいお店だなぁ･･と、しみじみと見渡し感じ入る。



さてさて、品書きを。

今日は、とっても「けんちん汁」が食べたいので、けんちん汁とざるのセットにしようかと思ったが、隣で食べている人の天ぷらを見たら、やっぱりこちらでは天ぷらを食べたい･･･
･･･ということで、ちょっと贅沢に「けんちん汁」と「海老天ざる」をお願いすることに。
蕎楽亭さんの天ざるが1,550円で食べられるのは、お値打ちというもの。
やっぱり、ランチはいいなぁ～

と、頼むと程なくして、まずは「けんちん汁」。



小ぶりの器にたっぷり盛られたけんちん汁は、やさしい味噌仕立て。ネギ、サトイモ、レンコン、こんにゃく･･･と盛りだくさんの具の入ったけんちんは、熱々で非常～に満足 。
これでお酒をも飲めてしまえそう～。

はふはふとほおばっていると、いよいよ天ぷらも目の前に置かれる。



海老はカラリと揚げられ、中がレアぎりぎりの火の通りの絶妙の揚げ具合、野菜の瑞々しさをそのまま残しながら、からっと揚げられた衣お香ばしさ。舞茸もしゃきしゃきとした歯ごたえを残しながら、サクサク。さらに、この海老の頭が海老の旨味が凝縮し、濃い香ばしい味わいがじゅわぁっと。ん～っ、流石「蕎楽亭」さんの天ぷらはやはり美味しい


と、蕎麦猪口に、
素敵な蕎麦徳利、
薬味の葱、大根おろし、山葵が置かれる。


「ざる」のところを両方食べたくて頼んで変えて頂いた、二八のざると、十割そばの両方の盛られた「二色蕎麦」。　



松翁さんと同様の独特の格子に盛られた二色の蕎麦を、まずは「ざる」そばから。



会津の新蕎麦とのこと、手繰り寄せるとやさしく漂う蕎麦の香り。口に含むと、しっかりとした腰が気持ちよく、噛み締めるとこれもやさし～く広がる蕎麦の風味。後に残る甘みがやさしい気持ちにさせてくれ、すっと落ちるのど越しもさわやかなもの。



もうちょっと粗挽きになるはずだったんだけど･･･、とおっしゃっていた十割蕎麦。挽きぐるみの色の濃い蕎麦は、透明感の非常に強く細かな蕎麦の欠片が十分に盛り込まれている。噛み締めると、これもしっかりとした腰。こちらの方が、やっぱり蕎麦の風味も甘みも濃い。

しかも、以前はつながりが今ひとつだった蕎麦が、とてもきれいに繋がっていて、これはいい。添えられた汁も、まろやかで深みのある、甘辛の整ったもの。蕎麦との相性もよく、けんちん汁、天ぷらを頂いた後でも、するすると食べてしまう。

真っ白のとろみのある蕎麦湯を注ぎいれ、これもたっぷり頂くと、満足な心地でいっぱいに･･･
久しぶりに頂いたお蕎麦も満足なものだったし、お店の雰囲気も心地よく、又、訪れてこよう、と思ってくる。
何よりも･･･、去年からずっと気になっている「ホット豆乳蕎麦」を、今年こそ頂いてみたい。

ご主人、いろいろとほんっとに･･･ご馳走さまでした～


＊けんちん汁 350円、海老天ざる 1,550円


「石臼挽き手打　蕎楽亭」

新宿区神楽坂3-6 神楽坂館１F
03-3269-3233
11:30～15:00 / 17:00～21:00
日曜、祝日休み(月曜は夜のみ)
お店のＨＰ　　
これまでの訪問

関連記事

• 飯田橋　「志な乃」 (2008/03/24)
• 神楽坂　「生粉打ち亭」 (2008/03/18)
• 新宿　「大庵」　ランチ (2008/03/06)
• 新宿　「渡邉」 (2008/02/26)
• 目白　「大はし」 (2008/02/22)
• 新宿　「居蕎麦屋　信州」 (2007/12/14)
• 高田馬場　「傘亭」 (2007/12/12)
• 神楽坂　「蕎楽亭」　 (2007/12/07)
• 高田馬場　「乗鞍」　卵とじそば (2007/11/14)
• 新宿　「渡邊」　 (2007/11/01)
• 高田馬場　「傘亭」 (2007/10/11)
• 新大久保　「近江家」 (2007/10/04)
• 高田馬場　「乗鞍」 (2007/08/18)
• 新宿　「小松庵」 (2007/08/08)
• 新宿　「渡邊」　 (2007/07/19)

スポンサーサイト