地下鉄を上がって改めて知らされる、この冷たい強風～っ

こ、これは･･、熱燗でも頂かないと！などと思いながら、見知った道を進む。
午後3時。
わかっていても、ちょっとどきどきして向かったお店だけど、やってるやってる♪

ドアを開けると、お昼の喧騒が一通り過ぎたような、すんっと落ち着いた空気の店内。
お気に入りの、窓際奥の席を選び、見知った花番さんの顔が見られて、なんだかうれしくなる。

品書きを広げ･･、来る間には、「絶対熱燗だ～」なんて思っていたのに、この席に座って、この空間に身を置いたら、やっぱり！「本むら庵」ならでは･･の、枡酒を頂きたくなる。
･･で　　「枡酒」を･･。


皿に置かれた枡に、「お注ぎします」と、なみなみ注がれる剣菱。
そして、お決まりの、
粗塩に、山葵の醤油漬け。

やっぱり、
ここではこの枡酒がいいな～･･



さてさて･･
充てはどうしようかな、と
置かれた品書きを見ると
「牡蠣のオイル漬け」がっ。
これを･･とも思ったが、
今年の課題だった「山芋」をお願いしちゃう。
牡蠣は新年に頂こうっと。


レギュラーメニューのこちらは、程なく出される。


ふわっと盛られた山芋に、こんもりとたっぷり盛られた山葵。
まずは･･、この山葵を舐めつつ、一口。ん～っ、利く利くっでも美味しい。

蕎麦汁と、生醤油とお好きな方を･･と、出され、まずは蕎麦汁で伸ばし山葵を載せて頂く。おいっしいぃ～。滑らかでありながらもっちりと。山芋の臭みが全くなく、蕎麦汁でふわりと伸ばして頂くこれは、お酒にぴったり。生醤油だと、これにキリッと締まったような感覚が増し、これもいい。

ゆっくりと、ちびちび頂く、このゆったりとした時間はかけがいのないものだと、しみじみと思えるひととき。

さてさて･･、お蕎麦を。
「おかめ蕎麦」を食べてみたいなぁ、という気持ちもあったけど、食べ納めにはやっぱり「せいろ」を。

頼むと程なく出される、薬味と山葵。それを摺りつつ待つと、目の前にいいタイミングでせいろが出される。


うんうん、いつもと変わらぬ、（バーコードのような）蕎麦が、私はとかく好き。
おずおずと手繰りよせ、口に含もうとすると･･、嗅ごうと思わぬうちに鼻先にふっと湧き上がる蕎麦の香り。香ばしく、そして懐かしいような穀物のもつ深い香りが鼻腔をくすぐる。



口に含むと、水を纏ったたおやかさ十分の、それでいて心地よい腰のある蕎麦。かみ締めると･･、香り以上に濃い蕎麦の風味でいっぱいになる。
こんなに･･、濃かったっけ？？と思う程、今日の蕎麦の風味は、焙煎したかのような甘みを含んだ、とても濃い風味。思わず顔がほころんでしまったほど。

一挙に食べてしまえるものだが、なんだか惜しくて、ゆっくりとかみ締めて味わう。
んんんっ、美味しいなぁ～･･･　

これで食べ終わる！の頃合きっちりに出される、やさしく白濁した蕎麦湯でしみじみとした、終焉を。
よかった･･。やっぱり、この蕎麦を今年のうちに食べに来て。。

満足して席を立ち、お勘定を。
うれしくも、大好きな花番さんが立って下さり、
「お蕎麦･･、やっぱり北海道ですか？」とお聞きすると、
万遍の笑顔で、「今日から、茨城の常陸秋蕎麦なんですよ♪焼き畑の･･」とのこと。
どうりで･･、今日の蕎麦の風味は格別。。

「また、来年もよろしくお願いします･･」などと、お互いに言葉を交わして頂けたのも、心が温かくなる思い。

今年も･･、たくさんのお蕎麦ありがとうございました。
そして、また、来年も、よろしくお願いいたします！


「六本木　本むら庵」
港区六本木7-14-18　
03-3401-0844
11：30-15:30 / 17:00～21:00　
火曜、第三月曜休
年末、年始は中休みなし

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