オリンピックの交通規制で、回り道回り道で、
すっかり遅くなった午後１３時すぎ。
運よく中庭を見渡せる席にすんなりと通されて…、



置かれた品書きを開くまでもなく、
彼は「とんかつ定食（ロース）」。

私は、久しぶりだし「せいろ」と迷ったけれど、
今は夏、夏と言えばトマトの旬、
「もち月」さんオリジナル、「トマトそば」に決め注文 。

待つ間、次々に運ばれていく「とんかつ定食」。
隣のご夫婦も二人で「とんかつ定食」。
目黒「とんき」仕込みの「とんかつ」は、
やっぱり人気なんだなあ、と見ていると…、



まず届いたのは、まるでパスタのような、
真っ赤な汁が注がれた「トマト蕎麦」 。



果肉をところどころ残したスープに、
さっと引かれた緑のジェノベーゼ、
素揚げした茄子に、温玉がトッピングされ、
小鉢に添えられた、パルメジャーノチーズと、
蕎麦とは思えない、まるでイタリアン～ 。



とは言え、盛られた蕎麦が美味しい。
きゅっと〆ったコシ心地よく、喉越し軽やか。
トマト汁に重なる蕎麦が芳ばしい 。



汁はさらりとしてトマトの味が濃厚に滲み、
和出汁と合せた深いコクに、
このまま飲んでいたい程、美味しいスープ 。



素揚げされた茄子はとろりと甘く、
ジェノベーゼの爽やかさが絶妙。

温玉を崩せばとろりと円やかさが加わり、
さらにパルメジャーノチーズをかけてと…、
細かなアイデアが散りばめられた、見事な一杯 。



一方、彼の「とんかつ」は、
どこかカツレツ風の、「とんき」の「とんかつ」。
添えられたお新香もきちんと美味しい。



「旨かった…」、一粒残さず食べ終えた彼の前で、
ほどよく濁った蕎麦湯を注ぎ、
二人満足なお昼ご飯に。

ご馳走様でした～

トマトと蕎麦って本当によく合うなあ。
しかも、お蕎麦が又美味しくなっていて、
今度は、素のお蕎麦を食べに来よう 。

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