石畳を伝い入って行くと…



お店へと続くアプローチの横には、



守谷の山林が一望に広がり…



暖簾のない異質な黒い扉に、ちょっと不安になりながら、
「営業中」の札に安心して、ゆっくりと扉を引くと…



手彫りのオブジェがいくつも置かれた、
どっぷり民芸調の、玉石の敷かれた空間がまずあり、
さらに、その先の扉を入ると…



ようやく、暖簾のかけられた入口に、



カッ…タン～…、と、
獅子落としの美しい水音がお出迎え 。



中へ入るまでに、すっかりわくわく 、
そうっと暖簾を潜り入れば…、

わぁっ…
そこはまるで、広々とした山荘。
高い高い天井に、幹をそのまま残した丸太の柱、



薪ストーブの上では、やかんがしゅんしゅんと湯気を立て…



竹や古木の梁に、ゆっくりと旋回する木のプロペラ、
どれもこれも、手の温もり籠った空間に、
すっかり心奪われ、ぐるぐる見渡し眺めていると…

「いらっしゃいませ」
にこやかにおば様が出てきて下さり、
「どうぞ～」の言葉に、靴を脱ぎ上がれば…



さらに、炉裏の切られた板間に、



古民家風、ゆったりとしたお座敷、
手作りの大きな椅子の置かれたテーブル席と、
どれもこれもが、手作り感いっぱいの、素敵な空間 。



「ここのオーナーがね、住居として作ったものなんですよ（＾＾）」
お茶を出してくれながら、
慣れた感じで、気さくに話して下さる花番さん 。

「その柱は、あの、御岳山の木曾杉で、
こっちは神代杉、その椅子は桜の木なんですよ」

座っても尚珍しく、きょろきょろ見渡している我々に、
嬉しそうに話して下さり…



ようやく、出された品書きを開き、
お薦めされた、水そば、塩そば、小鉢に天ぷらの付く、
「昼時ランチセットメニュー」　を頂いてみる事に 。



注文して、落ち着いて見ると、
一品料理にお酒も、きちんとあるよう。

丸太に囲まれた、温もりたっぷりのこの空間で蕎麦前、
いいなあ～などと思っていると…



程なく置かれた、
てんこに盛られた、「季節野菜の天ぷら」に、



「小鉢」は、胡麻油の風味が食欲そそる、
「しめじと白菜の中華風和えもの」。

ちょっと家庭的な天ぷらだけど、さくっと軽やかに揚がり、
春菊に薩摩芋、レンコンに南瓜…、



太く立派なしめじが5本。
薩摩芋もレンコンも瑞々しく甘く、
どれも新鮮で、素の野菜の美味しさたっぷり 。



ひとつひとつほうばってると…、
「水そば」「塩そば」「もりそば」が、一気に到着 。



「そのまま食べて、素の蕎麦を味わって下さい」
との「水そば」は、繊細でとても軽やか。



「こちらは、藻塩をかけて食べて下さい」
との言葉に従い、藻塩をさっとふりかけ…、



手繰った蕎麦は、干し草のような香りがふわっと広がり、
塩のかかった蕎麦は、とても甘い 。



そして、ようやく「もりそば」　。



蕎麦の欠片が日に透ける、やや細めの繊細な蕎麦。
しなやかな腰に、ふっと喉元に消える、溶けるような喉越しに、
ふっくら甘やかな芳ばしさが、口いっぱい豊かに広がる。

これは美味しいっ 。

地元守谷、立沢の常陸秋そばだそう。

薬味は一切なく、予め注がれた汁は、
一見何の出汁か分からない、ほとんど甘みがなくすっきり。
やや後に塩気が残る、これまで出会った事のない汁で…



ほんのりと白濁した蕎麦湯を注げば、
雑味なく伸び、吸い物のようで、これは美味しい…

たっぷり注ぎ頂いたら、お腹もいっぱ～い。
「又いらして下さいね（＾＾）」
始終温かくもてなしてくれる花番さんもうれしく、席を立ち…、



帰り際、入口に置かれていた、
「常陸秋そば」と書かれた袋を見ると、



確かに、地元の「立沢」と書かれてる 。

地産地消、地元の蕎麦を、
まるで隠れ家のような山荘で頂ける、又とないひと時に、
お腹も満たされ、心も満たされ…

ご馳走様でした～

すっかり２人で気に入り、
是非今度は、温かい蕎麦も食べてみたい。
「山菜・なめこ蕎麦」食べに来よう 。

「手打そば処　常陸屋」

茨城県守谷市立沢800
0297-45-0438
11:00～14:00 / 17:00～20:00
水曜・木曜定休
Ｐ15台
禁煙
お店のＨＰ

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